这是妈妈教我这个厨房新手做的菜,偶然之间问起来才知道这也是外婆教她做的。透过这一道简单的菜,却觉得很暖心。
用料
素煎茄子(新手速学简单又好吃的菜)的做法
1,先把茄子去皮,设成条状。
2,加盐一勺,腌制5分钟左右,盐化了茄子出水了即可。
3,用手用力把茄子水挤干
4,在挤干水的茄子里加入面粉搅拌,使面粉均匀的裹住茄子,同时锅里倒油烧热。
5,煎至金黄,面粉有少许焦脆即可出锅。
小贴士
在煎茄子的时候不要火太大。
在家里我们总是用它卷饼吃,非常喜欢,不过如果卷饼的话腌的时候可以多放一点盐。希望你们喜欢😁😁