减肥必选蛋白质，零失手的香煎三文鱼

用料  

减肥必选蛋白质，零失手的香煎三文鱼的做法  

1. 三文鱼扒解冻，水冲洗一下后擦干。两面抹上盐和黑胡椒粉，腌制半小时左右。

2. 平底锅不放油，大火热锅后转中火，放三文鱼（因为三文鱼本身油脂含量丰富，下锅后不久就会煎出油，所以不需要额外放油）。大概一分钟后，翻一面再煎一分钟，然后再反复一次。

3. 煎至两面微黄，鱼皮稍有离肉感即可。

4. 因为我和我老公比较喜欢黑椒盐煎，但女儿喜欢烧汁，所以我是出锅后，用蚝油、生抽、蜂蜜、香油、水加在一起搅拌均匀后，加热浇到其中一块鱼扒上，两种口味，大人小孩都喜欢💕

小贴士

这次为了拍照好看所以我没有把鱼扒开，以前经验不足的时候，我煎到差不多就会用筷子夹开鱼肉，看看里面的肉变色没有，变得跟外面一样颜色就是熟透了，如果是大人吃，喜欢口感嫩一点的话，可以不用完全熟透，按自己喜好掌握时间就好。