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三文鱼饼—优质蛋白,补DHA

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三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤

3岁前的幼儿是孩子大脑发育的关键时期,如果孩子蛋白质缺乏,则会影响大脑发育,导致记忆力、理解力低下等。一定要给孩子提供足够的蛋白质,特别是优质蛋白,优质蛋白包含鱼、奶、禽类、蛋、肉、大豆。

其中鱼中蛋白质的质量尤为优秀,而且鱼类的脂肪大多是不饱和脂肪酸,特别是海鱼中尤为丰富,每周要不低于吃一次海鱼,婴幼儿如果能每天吃30克左右的鱼,那是最理想的状态了。有了这些天然的深海鱼,不仅可以补充“挪威小鱼”、“深海鱼油”中包含的DHA、不饱和脂肪酸、维生素A,还会有很多丰富的矿物质和维生素。天然的食物相对于保健品,差别就在于保健品通常补充的1种或几种营养素,而天然食物包含更加全面多样的营养素,共同协同为身体服务。

今天来个比较典型的深海鱼—三文鱼饼。刚好一瓶挪威小鱼可以买一斤三文鱼。

参考月龄:10M+

用料  

三文鱼 80克
鸡蛋 1个
牛奶 30ml
洋葱 1/4个
普通面粉 35克

三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法  

  1. 食材:三文鱼 80克,鸡蛋 1个,牛奶 30ml,洋葱1/4个,普通面粉 35克

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 三文鱼切碎,剁剁碎。鱼肉比较 好剁碎,柚妈直接上手剁,懒得再用料理机,懒得洗机子了。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 1/4个洋葱切碎。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 1个鸡蛋加入鱼泥中,搅拌均匀。再将洋葱碎加入。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 牛奶35克加入,还有30克面粉一起搅拌成面糊

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 最终面糊能往下滴,但不是稀的滴出一条线来。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 不粘锅刷少许油开始煎饼,用勺子挖一个个小饼入锅,小火煎。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 2分钟后翻面煎至两面微黄,出锅。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 不谈鱼的营养,就鱼中含有自带鲜味的浸出物,就让孩子爱不释口。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 关键要看家长的观念。猪牛羊肉这些红肉可以补铁,但它们基本都是饱和脂肪酸,建议少吃红肉,多吃白肉,白肉也就是鱼肉、禽类的肉,更有利于身体健康。

    三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法图解 做法步骤 第11张

小贴士

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃
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微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

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