新入手的二代SURE 多功能锅,简直太爱了,颜值超高,适合我这样的颜值控,火力稳,原来用平底锅煎牛排特别容易糊,变黑,这次特意用它来试一下,不仅不会糊,而且熟的很快,还能保留牛排的汁水,老公爱吃西餐都连连称赞,味道口感都好,这次用SURE 二代多功能锅煎的牛排,我都没有搭配酱汁,原汁原味的,就好吃的飞起来啦~煎牛排的速度简直了,快手美味
用料
战斧牛排 | 2块 |
橄榄油 | 2勺 |
食盐 | 适量 |
百里香 | 少量 |
黄油 | 2小块 |
小番茄 | 4个 |
芦笋 | 4根 |
黑胡椒 | 适量 |
煎一块牛排的正确步骤——SURE 石崎秀儿二代多功能锅的做法
把二代SURE 多功能锅预热3分钟
锅底刷一层橄榄油,战斧牛排先用厨房纸把血水吸干净,两面撒一层盐和胡椒粉(胡椒粒)腌制2个小时,腌好以后直接下锅,中高火煎
底面煎至变色翻面,小番茄和芦笋洗净也放入锅中煎,我没买到芦笋,哈哈,此处假装有芦笋,还可以放点蒜瓣,我不爱吃蒜,此处省略啦
煎4-5分钟左右,牛排瘦了,放黄油,黄油可以增香,放多了会有甜腻的感觉,所以要控制用量,放了黄油会容易糊,所以不要一上来就放黄油,要在快熟的时候放,黄油融化后翻面,保证两面都有均匀的覆盖黄油
反复翻面3-4分钟,此时牛排已经煎好了,撒一些百里香,再两面煎一会儿就可以啦
超好吃的牛排,不用酱汁啦,直接开吃,如果觉得咸度不够可以撒一些胡椒盐,个人觉得比黑椒汁味道还要棒