就想试下腐乳煎豆腐好不好,发现挺好吃的,腐乳的咸香味配滑嫩豆腐很是下饭。
用料
腐乳 | 两块 |
豆腐 | 一盒 |
盐 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
水 | 小半碗 |
酸 | 几个 |
葱 | 1根 |
辣椒 | 1个 |
芝麻油 | 半勺 |
腐乳煎豆腐的做法
全部材料
豆腐切块下锅煎,中小火。随便切什么形状,自己喜欢就好。
调个酱汁,两块腐乳,我用的腐乳是微辣的,喜欢吃辣的就用辣腐乳。
一勺酱油
半勺蚝油
一勺盐
半勺糖
半勺芝麻油
半碗水,搅拌均匀。
这个时候回来豆腐这个,翻面,等豆腐煎一会,放蒜蓉个辣椒一起进去爆香。
豆腐煎的完整,不沾,方法就是过一会就左右晃动锅移动下豆腐。
腐乳酱汁倒进锅里,大火收汁。
收汁到这样,出锅。
装盘撒葱花。
小贴士
1.中小火煎豆腐,煎烂的也无所谓,一样都能吃,不要煎糊就行了。