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香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.08W
香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图

端午吃完烧烤，滋滋响冒油的五花肉甚是让人怀念啊~今天就用炒锅来做一盘有着烧烤口感的香煎五花肉!加了六月香豆瓣酱，别提多好吃!（内含处理小技巧哦）

用料  

五花肉 1条
六月香豆瓣酱 1勺
生抽 1.5-2勺
白芝麻 1小把
大蒜 4瓣
葱花 1把

香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法  

  1. 一条五花肉洗干净后，先用不粘平底锅四面煎定型。冷却后再来切片状。这样处理后的五花肉外脆内嫩，煎起来更像烧烤的口感。也更好切片

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第2张

  2. 四周是煎过了后的金黄色，内部五六分熟。更好切薄片，也会更香。

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第3张

  3. 五花肉切好后，大蒜切末

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第4张

  4. 炒锅热锅倒入适量油，此时关火，把五花肉一片片码入锅内，再开小火，晃动锅子使均匀受热

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第5张

  5. 滋滋滋开始冒出很多油。用筷子翻面，使两面都金黄

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第6张

  6. 把多余的油倒出

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第7张

  7. 加蒜末，加生抽后，再加一勺六月鲜豆瓣酱

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第8张

  8. 翻炒均匀（保持小火，免糊底）

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第9张

  9. 出锅撒白芝麻和葱花 这样做的五花肉绝对和烧烤的一样，好吃极了!

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第10张

  10. 和韩国店烤肉一模一样，不信你试试

    香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤图 第11张
Tags：五花肉 烧烤 酱香
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