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烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱

栏目: 蒜香食谱 / 发布于: / 人气:7.3K
烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图

超级喜欢宵夜店烧烤店的烧茄子，听说烤箱也可以做，尝试了一下，还不错。虽然没有炭烧的风味，但在家解馋一下已经很满足

用料  

茄子 2个
蒜茸酱材料 如下
蒜头 好多好多
酱油 2勺
蚝油 2勺
细砂糖 2烧
其他用料 如下
孜然粉 随你喜欢
椒盐 随你喜欢
小米辣椒 1-2只随你喜欢

烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法  

  1. 茄子两个洗净晾干

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第2张

  2. 在茄子🍆表面涂一层食用油，我用的是胡姬花花生油

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第3张

  3. 烤箱上下200度预热好，烤30-40分钟。不需要戒开，整条烤

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第4张

  4. 然后准备蒜茸酱，因为我还要做蒸元贝，也适用这个蒜茸酱，所以我用了好多蒜头

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第5张

  5. 用刀拍一下，蒜皮就很容易剥掉

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第6张

  6. 蒜茸神器了解一下，非常不错

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第7张

  7. 不用一分钟就能得到满满一碗蒜茸

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第8张

  8. 锅热油，放入蒜茸，到有点黄色。我很喜欢这个气味

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第9张

  9. 碗里放酱油，蚝油，糖，或者再放一点干贝素或鸡精

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第10张

  10. 把还是滚烫的蒜茸倒进去，搅拌均匀。蒜茸酱就好了

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第11张

  11. 茄子烤熟一出烤箱就会皱皱的，轻轻按一下，软软的就是熟了

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第12张

  12. 用刀戒开，不戒断

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第13张

  13. 把蒜茸酱放进去，再把小米辣椒放入

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第14张

  14. 再烤8-10分钟

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第15张

  15. 撒一点孜然粉，椒盐。不喜欢可以不撒

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第16张

  16. 嗯，我一个人就吃了两个茄子

    烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤图 第17张
Tags：茄子 烤箱 自制蒜茸酱 烤茄子 烧烤店
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