卤味拼盘，无需罕见香料，也没有很复杂的步骤，特别适合懒人和新手！软烂入味，诱惑十足，做一锅不够！
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 鹌鹑蛋 | 24枚 |
| 土豆 | 2个 |
| 玉米 | 1根 |
| 葱伴侣甜面酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 2个 |
| 麻椒 | 50粒 |
| 香叶 | 6片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱姜 | 4段/6片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 12颗 |
| 盐 | 2小勺 |
吮指诱惑：吃不腻的卤味拼盘。的做法
鸡爪去指甲，土豆去皮切片，鹌鹑蛋煮熟剥皮，玉米切片。干辣椒、麻椒、香叶、桂皮、葱、姜、冰糖备好待用。
鸡爪冷水入锅，放入姜片葱段，加入料酒，煮至沸腾。煮鸡爪的同时别闲着，鹌鹑蛋也下锅煮熟。
水开撇出浮沫。
鸡爪捞出，鹌鹑蛋剥皮，备用。
锅中倒油，放入冰糖小火翻炒至焦糖色。
放入辣椒麻椒香叶等各种香料，翻炒出香味。
依次放入鸡爪、鹌鹑蛋、玉米片、土豆片。加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐。
最后加入两满勺零添加的葱伴侣甜面酱！翻拌均匀。
加入足够的水，漫过食材。
汤汁搅拌均匀，开中火煮至水开，然后转小火继续煮40多分钟。Ps：中途切记要把土豆片提前捞出！！！或者土豆片后放！！
汤汁收紧，油亮，即可关火。（煮熟后盖焖味道更好。）
噔噔噔噔，出锅，加入了葱伴侣甜面酱，一口卤味三层香！
小贴士
1、菜谱中调料请根据食材多少酌情添加。
2、土豆片容易煮烂，请换成藕片！
3、甜面酱是灵魂
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