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卤肉拼盘

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.69W
卤肉拼盘的做法步骤图，卤肉拼盘怎么做好吃

用料  

五花肉
牛肉
水
生抽 35克
老抽 15克
冰糖 25克

卤肉拼盘的做法  

  1. 肉先洗干净，冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后煮5分钟左右，捞出。煮的时候尽量不要盖锅盖，避免味道焖进肉里。

  2. 把肉煎至两面金黄

  3. 加水，生抽，老抽，冰糖，随便家里一点香料，我放了八角，桂皮，香叶，花椒，大火煮开后，转小火，煮至能用筷子把肉戳穿，差不多30分钟左右。关火，把肉浸泡着，泡个几小时就搞定了。也可以直接大火收汁上色，不过我要留着汤的。晾凉以后就可以切一切摆盘了。

  4. 烫点面条，丢进卤汁里，太美味了！

Tags：卤肉拼盘 卤肉 好吃 拼盘
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