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闷鸡腿肉

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闷鸡腿肉的做法步骤图,闷鸡腿肉怎么做好吃

用料  

鸡腿 3~4只
6月香豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
少量
2勺
洋葱 0.5个
青椒 1个
胡萝卜 0.5根
姜蒜 适量

闷鸡腿肉的做法  

  1. 鸡腿去骨切块,加入1勺豆瓣酱,1勺蚝油,1勺生抽,少量白糖,拌均匀

    闷鸡腿肉的做法步骤图,闷鸡腿肉怎么做好吃 第2张
  2. 配料切好,姜蒜和洋葱胡萝卜丁放入加了底油的小锅中,大火炒香

    闷鸡腿肉的做法步骤图,闷鸡腿肉怎么做好吃 第3张
  3. 均匀铺上拌好的鸡腿肉,转小火,加盖闷3分钟

    闷鸡腿肉的做法步骤图,闷鸡腿肉怎么做好吃 第4张
  4. 3分钟后加入2勺料酒继续闷,2分钟后再加入配菜翻拌均匀后,小火加盖闷1~2分钟即可出锅

    闷鸡腿肉的做法步骤图,闷鸡腿肉怎么做好吃 第5张
  5. 全程没有加水,是利用配菜加热后渗出的水,原汁原味