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简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:9.12K
简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图

喜欢妈妈做这道家常菜菜，问妈妈怎样做，然后她告诉我很简单。
喜欢香菇，喜欢栗子，喜欢鸡翅，那就做这道菜吧。
栗子甜甜香糯，香菇咸香多汁。
鸡翅可以换成整鸡。

用料  

鸡翅中 7个
板栗 500克
香菇 适量
姜 4片
蒜 2瓣
冰糖 适量
生抽 3大勺
老抽 1小勺
盐 适量

简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法  

  1. 我用了这个叫日本珍珠菇，因为我觉得小小一个，刚好一口一个。
    用大的香菇可以切半，或不切也行。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第2张

  2. 先放冷水或暖水把香菇泡了。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第3张

  3. 提前大概两三小时泡，赶用的就用热水泡，但个人觉得热水泡，会把香菇味泡淡。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡翅上下划几刀，利于入味，香菇泡好挤干水，栗子剥好皮。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第5张

  5. 先放点油，热锅放下姜片和蒜，片刻。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第6张

  6. 加入香菇翻炒片刻。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第7张

  7. 再加入鸡翅翻炒至表皮变色。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第8张

  8. 加进栗子，和水盖过鸡翅，加进冰糖，生抽和老抽（可不加），盖上盖子。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第9张

  9. 小火20分钟，后大火10分钟至汤汁减少浓缩，尝下味，按个人喜好加一点点盐。

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第10张

  10. 盛上碟子，撒点葱花装饰，完成。

    Enjoy !

    简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤图 第11张
Tags：妈妈 栗子 简易版 家常菜 鸡翅
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