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【家常菜】黄焖鸡米饭（简易版）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:7.88K
「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图

简单、快手又好吃的黄焖鸡。

【注】
         菜谱中“勺”均为普通陶瓷小汤勺

用料  

鸡腿 500g
土豆 2个（偏小）
彩椒 1个
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
冰糖 1勺（约15克）
葱姜蒜 若干

【家常菜】黄焖鸡米饭（简易版）的做法  

  1. 准备好所有食材，调料碗（2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油）备用。

    「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 土豆切块泡在清水里。

    「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中烧油，放入一勺冰糖，小火炒出糖色（冰糖融化成香油色）。

  4. 倒入鸡块翻炒上糖色。

  5. 放入葱姜蒜翻炒，淋上一勺料酒翻炒，倒入调料碗里的调料翻炒均匀。

    「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图 第4张

  6. 锅中加水，没过锅中食材，大火烧开。

    「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图 第5张

  7. 水开锅里下土豆，中小火焖20分钟。

    「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图 第6张

  8. 最后倒入彩椒，翻炒30s。出锅。

    「家常菜」黄焖鸡米饭（简易版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1、我放入青椒后翻的时间长了一点儿，土豆中的淀粉把汤汁全收了😂个人觉得留点儿汤汁会更好。

2、做黄焖鸡前先焖上米饭，菜做好，米饭也刚好熟了。

3、特殊时期家中没有香菇，有的话也可以放点香菇。

Tags：米饭 黄焖 家常菜 简易版
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