超下饭的一道菜哟～
用料
| 土豆 | 1个 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 尖椒 | 半个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | |
| 照烧汁 | |
| 冰糖 | 3小块 |
| 葱段 |
土豆焖鸡腿的做法
1.鸡腿肉洗净切开，放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、少量淀粉，腌大概20min，时间可以自己掌握。
2.土豆切块，胡萝卜、洋葱切丁，香菇泡一下切成小块，尖椒切段。另备好葱、姜、干辣椒。
3. 锅热后下葱姜干辣椒和洋葱爆香，然后放入腌制好的鸡腿肉，炒至七分熟，放入土豆、胡萝卜、尖椒、香菇进行翻炒，这个时候可以加入少量生抽，加入盐、蚝油、照烧汁调味。
4. 最后在锅中加入热水，放入冰糖方便上色，盖好锅盖炖至收汁，中间可以稍微翻炒，汤汁可以稍稍留一点，这样配米饭会很好吃😋
小贴士
喜欢辣的朋友可以多加些干辣椒，掰开炒辣味儿会更浓噢
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