上次去哥哥工作的地方,那边有一个特色的焖饭,名字忘了真的挺好吃的,这次自己试一下
用料
鱿鱼 | 1只 |
油 | 一点点就够了 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 一茶匙 |
糖 | 1-2克一点点提鲜 |
娃娃菜 | 我用了四五片叶子 |
盐 | 少许因为会用到酱,盐的量看自己口味 |
黄记煌兔腩肉酱 | 一勺 |
米饭 | 熟的话200g,生米也可以,100克左右 |
鱿鱼焖饭的做法
所有食材处理干净,切成一厘米的小丁
发现一个一人食神器就是黄焖鸡的那种小锅,冬日提升幸福感的必备锅具,不用很大,我的是600ml的。锅烧热放油,放入鱿鱼小丁稍微炒制,放入少量白酒去腥,然后放入娃娃菜丁稍微炒制,放入味极鲜,耗油,一点点糖,还有一勺兔腩肉酱(冬天就喜欢吃各种酱,茄子,豆角切切炒一下放入肉酱焖制简直就是下饭神器,还特别简单)
娃娃菜断生后放入米饭(生米一定提前泡半小时以上,因为这些菜里会有水,加水的话按照米:水大概1:1-1.2之间就可以😄)熟米就搅拌均匀小火闷个5分钟停火,生米搅拌均匀大火烧开转小火焖15分钟停火不要动继续焖个10分钟就好
会做这个因为真的很懒,剩什么吃什么(゚o゚;味道还不错