鱿鱼杂粮焖饭

用料  

鱿鱼杂粮焖饭的做法  

1. 红薯、胡萝卜、藕、圆菇切丁，芹菜切段备用

2. 洋葱切丁、生姜去皮切细丝、蒜去蒂切碎、青椒去籽切细圈待用

3. 冰冻鱿鱼圈化冻、去鱿鱼皮 ，虾仁化冻、抽虾线

4. 混合所有的杂粮，洗净 用适量清水浸泡

5. 坐锅烧热水 放鱿鱼圈稍微焯一下 捞出 放凉待用

6. 将油倒入炒锅内，待油温升高后倒入洋葱碎、姜丝、蒜粒 ，小火煸炒至香味浓郁 、洋葱碎金黄后倒入胡萝卜丁、红薯丁、圆菇丁继续煸炒，待菜粒被油均匀包裹 无多余水分后倒入芹菜段 翻炒至芹菜段软塌后倒入鱿鱼圈 翻炒30秒后倒入虾仁继续翻炒 ，待香味浓郁后倒入黄豆酱、蚝油、味极鲜、生抽、糖翻炒均匀后将浸泡好的杂粮去水沥干倒入锅中和菜翻炒均匀

7. 待炒锅内温度重新升高 米粒于菜混合均匀后 倒入青椒圈 继续翻炒一分钟

8. 将处理好的菜 杂粮一起倒入电饭煲内胆，用精煮档位焖熟即可

小贴士

1.一般不需要额外添水焖饭 蔬菜中的水份足以，如果喜欢软糯的口感可以添加少量的温开水。