用料
| 芋头 | 一小个 |
| 排骨 | 400克 |
| 生抽 | 6勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 沙茶酱 | 一勺 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 两勺 |
| 香菇 | 4个 |
| 虾米 | 一把 |
| 米 | 3～4人份 |
芋头去皮切粒备用～
排骨提前用水泡一会，去掉排骨中的血水
排骨洗净，加入沙茶酱，老干妈，酱油，黑胡椒粉，生粉，盐，提前腌制入味
排骨可以提前腌制，放冰箱冷藏过夜更入味
大米洗净，米：水=1:1的量（我家用的泰国香米，按的平时煮饭的水下，可根据自家大米吸水性调整水量），大米提前浸泡至少一小时，让大米吸够水分
香菇虾米提前用水泡软～香菇切丁，虾米切碎
芋头先用少许油煎至金黄，这样煮的过程不容易化开散掉～
香菇虾米放入锅中，加入油爆香
加入排骨炒香～炒至排骨变色即可
加入芋头，混匀～
将大米捞出（浸泡大米的水要留着），放入锅中～拌匀，翻炒一下，加入浸泡大米的水，可以试试看混匀后米饭的味道，不够咸可以再加入少许盐
倒入电饭锅或者电高压锅中～铺平，开煮饭功能开始煮，
煮好立马可以开吃～超级香，以至于吃完了才发现没有拍照😂～锅底剩下的盛出来凑合拍了一张🤪
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