今天逛菜场,经常买菜的鱼摊刚新鲜到了一批黄花鱼,看着极为新鲜,立马买了二条回家,黄花鱼没有杂刺,营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美,易于消化吸收,常吃可明目、安神、益气、健脾开胃。而黄花鱼中所含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老,增强抵抗力,也是老少皆宜的一款鱼类,今天不煎不炸不炖烤着吃。
用料
黄花鱼 | 2条 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香辣粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
简单又超级美味的嫩烤黄花鱼~凯度B7蒸烤箱打卡25的做法
买回来的黄花鱼清洗干净,肚子里的黑膜要洗去
鱼肉厚处划几刀,以便更入味,用厨房纸吸干水份,鱼碗里放盐
五香粉
香辣粉
胡椒粉
料酒
腌制2小时
取出腌好的鱼,把葱段、蒜片捡出,表面刷薄薄一层油 ,烤箱开启嫩烤模式15分钟200度,把鱼放进预热好的烤箱
15分钟后,调整为纯烤模式200度5分钟
色香味俱全的烤鱼出炉啦
小贴士
前期使用凯度B7蒸烤箱的嫩烤模式,锁住内部的水分,后期使用单烤模式,让表皮更加酥脆。鱼香四溢,肉质细嫩,美味非常,少油健康,做法也非常简单,特别适合懒人族和厨房小白,天热时腌鱼记得冷藏哦!