鲈鱼的肉质白嫩清香,味道鲜美,而且只有一根主刺,食用方便,清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食,不需要太多的调味品,清蒸又简单又方便。
用料
鲈鱼 | 1条 |
姜 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
清蒸鲈鱼~凯度B7蒸烤箱打卡14的做法
买回来的鲈鱼清洗干净,注意把鲈鱼腹部的黑膜一定要清洗干净,去除掉这个黑膜可以有效的去除部分的鱼腥味,清水多冲洗几遍,尤其把内脏鱼的血水都漂洗干净,把鲈鱼的鱼身两边划上刀花,把鲈鱼放到盘子里面,倒入少许料酒,尽量均匀的涂抹在鱼身上,再放入几片姜片和葱段,鲈鱼肚子里面也塞上姜片和葱段,均匀地洒上食盐白胡椒粉,腌制大约10分钟。
放入蒸烤箱
蒸烤箱一键启动蒸鱼模式,10分钟
时间到焖5分钟取出,倒掉蒸鱼盘里的水,葱姜也一起扔掉。
倒上蒸鱼豉油,摆上葱丝、红椒丝,把油烧到7层热,均匀泼到葱椒丝上面,这样可以把葱椒丝的香味激发出来。
小贴士
只需要简单4步,就能做出这道肉质鲜嫩无腥味的清蒸鲈鱼了!凯度蒸烤箱蒸汽直喷技术,一分钟出蒸汽,高温快速锁住食物水份,蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁。