波龙2/2 龙虾汤泡饭『波龙汤泡饭』

小龙虾，大螃蟹~比起吃肉，我更喜欢剥，所以这些年，和果果合作的很好~
大龙虾，比起吃肉，我更喜欢壳，因为觉得鲜味足足的，做汤，配菜，煮饭，熬粥，下面，都是极好极好哒~
上回书说到，两只龙虾到家，被我用水“淹死”，一只翘脚蒜蓉蒸！
另一只，被我卸成了两份...... 咖喱大龙虾&龙虾汤泡饭，搞起！

用料  

波龙2/2 龙虾汤泡饭『波龙汤泡饭』的做法  

1. 1、 小番茄汆汤去皮，切块备用！姜适量切片~少量切丝备用！
   
   # 用大番茄也可以哈，也可以准备一些你喜欢的配菜，比如菌菇类的！

2. 2、 起锅少油，油量可比一般炒菜多一些，下虾头和脚，煎出虾油！

3. 3、虾壳全部变色出香味，放入虾子和虾黄，微微变色定型，烹入料酒~

4. 4、放入小番茄~放勺子或铲子轻轻按压番茄，出汁~
   
   # 煎虾壳时，烧一壶开水！

5. 5、开水入锅，水量要多一些~
   
   # 开水入锅可以激发油脂分解，形成白汤哦！

6. 6、布鲁布鲁，大火滚5分钟，然后小火慢煮~
   
   # 煮到汤汁白白哒！

7. 7、煮的差不多了，就把虾头壳捞出扔掉~
   
   # 留下虾脚，虾黄，虾子哦！

8. 8、拿出香喷喷的隔夜大米饭~
   
   # 不是隔夜的也行，煮饭时硬一点哦！

9. 9、煮到你喜欢的程度~
   
   # 妈耶~满屋龙虾汤的香味！

10. 10、出锅出锅，撒些香菜末，姜丝~

11. 第一口 给你
    
    哇呀呀
    
    龙虾汤泡饭
    
    就是这样平淡无奇且鲜

12. 【局长说：龙虾汤泡饭、煮面、烫菜，真真都是鲜掉眉毛~】

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