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椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.85K
椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图

用料  

大龙虾 1只
蒜 一头
葱 1根
姜 数片

椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法  

  1. 龙虾尾，如果像我这只很大，就去壳，取肉，切大块。如果中等大小，就连壳，一起切块。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第2张

  2. 油锅，7成热，龙虾下锅炸一下，否则大龙虾太大，只是炒很难炒熟。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第3张

  3. 我把壳也炸一下，为了装盘漂亮。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第4张

  4. 蒜末，加耗油，清酒。拌匀。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第5张

  5. 重新起锅，煸炒葱段，姜片。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第6张

  6. 虾肉下锅，加入前面拌好的耗油蒜汁，翻炒。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第7张

  7. 出锅，装盘。然后，炒勺里放数十粒花椒。放入多量油，烧热，至花椒炸香。然后趁热浇在龙虾上，建议用滤网过滤掉花椒。只把油浇上去。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第8张

  8. 上桌

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第9张

  9. 外焦里嫩，浓浓的椒香和蒜香，很好的衬托这虾肉的鲜香。

    椒香大龙虾（澳洲龙虾、波士顿龙虾适用）的做法步骤图 第10张
Tags：波士顿 龙虾 大龙虾 澳洲
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