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小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.25W
小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤

大年三十，实在抢不过师奶大队，本来想买鸡大腿起肉，但只能买到鸡胸肉替代，有点可惜了。

用料  

鸡胸肉 1块
干冬菇 8朵

小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法  

  1. 提前一晚发冬菇

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 去蒂

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 切厚片

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 鸡胸肉洗干净

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 切厚片

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 腌制：姜丝、生抽、老抽、糖、黄酒、胡椒粉、香油

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 搅拌均匀，起码腌制二十分钟

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 大量蒜片

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 蒜片起锅

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 加入鸡胸肉快炒

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 加入冬菇片拌炒

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 不用炒熟，炒出香味就可以上碟隔水蒸

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 十五分钟后起锅开吃

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 等的时候吃个沃柑，年三十，甜！

    小姨妈冬菇蒸鸡（先炒后蒸，家常菜也可以有餐厅的水准）的做法图解 做法步骤 第15张

小贴士

如果鸡腿，起肉后切厚片，口感更好

Tags：餐厅 小姨妈 冬菇 蒸鸡 家常菜
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