小米面发糕

用料  

小米面发糕的做法  

1. 小米用开水泡6小时以上

2. 红枣洗净浸泡半小时

3. 将浸泡好的小米与红枣放入料理机加入100毫升的水打成桨

4. 把小米大栆桨放入面包机后，加入剩余的所有材料，加入100毫升的水，水的比例根据实际情况调整，（面团成型后稍软）

5. 面包机调整到面包面团揉面30分钟

6. 蒸锅铺上油纸，将揉好的面团放入后整形抹平，如果粘手，可以将手上抹点植物油

7. 面团醒发至两倍大，开始蒸制（凉水），水开后半小时关火，焖五分钟。

8. 制作完成

小贴士

水的比例很重要，面团成型后比平时的饺子面软。