做法简单，鸡肉很嫩滑，蒸好后放置几分钟，等香芋吸收了肉汁，香芋味道会更好吃哦！
用料
| 香芋 | 300克 |
| 鸡肉 | 一斤 |
| 调味 | |
| 姜丝 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白酒 | 少少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
香芋蒸鸡的做法
1.香芋切块泡水，防止氧化变色。
2.鸡肉切块，不切要太大，和芋头差不多大小就OK了。
3.加入调味拌匀。
4.调味拌匀后再加入少许植物油拌匀。
5.切好的香芋摆入盘中。
6.摆上拌好的鸡块。
7.入蒸锅大火蒸15分钟。（蒸好后，葱姜挑出来不要，这样成品撒香葱会比较好看，我偷懒啦，显然成品图拍出来不好看。）
8.撒上香葱就可以了。
小贴士
重点1.用蚝油，酱油调味，不加盐味道蒸出来更鲜哦。
重点2.调味好的鸡肉最后封油使鸡肉更滑嫩。
重点2.白酒只需要放少、少许就可以，我做菜更喜欢用白酒，白酒更浓烈，去腥增香感觉比料酒更好，重点、重点是用量少，买一瓶可以用很久，哈……
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