剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝

乳山生蚝是国家地理标志产品，某宝购买，青岛发货一天到，赶紧取肉烹饪，真是鲜美异常。

用料  

剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法  

1. 生蚝放到水下冲洗，用小刷子刷干净。

2. 如果水平高能直接撬开取肉最好，本人撬不开，蒸锅开大火，上锅蒸了两分钟再拿下来，就很容易撬了。

3. 蒜和姜切末。

4. 锅中热一勺橄榄油，姜蒜末倒进去炒三五下，放一小勺生抽拌匀，迅速关火，时间一定不能长，要保持蒜的口感。

5. 粉丝泡软切段铺在盘底，放上挖出的生蚝肉。

6. 把炒好的姜蒜末铺在上面。

7. 爱吃辣的还可以加一点剁椒，不放也没问题。

8. 蒸锅里水烧开，放入盘子，大火蒸两分钟即可。

9. 取出撒香葱末，再浇上烧热的橄榄油。

10. 每个盘子倒入一勺蒸鱼豉油。

11. 鲜美异常。