这是小时候妈妈的味道,我稍加改新了下,味道还是那么美味新鲜,清香下饭,简菜好吃。
用料
大蒜 | 2整个 |
六月鲜 | 适量 |
茄子 | 个 |
蒜 | 1整个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蒜末蒸茄子的做法
茄子🍆洗净,切段,再切两半,这样蒸得彻底些,准备大蒜头,切成碎末,大葱切碎。
茄子放蒸笼上,大火水蒸,直至熟的软趴趴,取出待凉,手撕成丝,去掉多余水分。
葱和蒜末下油锅炒至八分熟,加入茄子里,加两勺糖,盐适量,胡椒粉适量,六月鲜适量,酱油适量,麻油可以多点,最后可以加一丢丢味精,凉拌均匀,等五分钟即可下口啦。