用料
蒸肉末茄子的做法
猪肉洗净剁成肉末,茄子洗干净放微波炉加热2,3分钟左右(没有微波炉可以放锅蒸)蒜切成蒜泥,辣椒切丁,菜脯切丁,葱切成葱末
锅内放油,放蒜末,辣椒丁爆香,之后放肉末,菜脯,放一勺蚝油,三勺生抽,盐,孜然粉,一点胡椒粉,鸡精,翻炒,一勺生粉加点水搅拌均匀倒进锅内翻炒后关火
茄子对半切开,用刀子划几下,放入翻炒好的肉末酱,上锅蒸5分钟左右
出锅后撒上葱末即可