柔软劲道,薄薄的,香香的!配上炒合菜,炒鸡蛋,酱肉,烤鸭!再来碗绿豆汤,美味绝了!
用料
蒸春饼(烤鸭饼)的做法
面粉加盐和成柔软适中的面团,揉光滑醒发20分钟左右!
将面团分成大小均匀的小面团!10个一组
将小面团沾满油
四五个一组叠起来
将叠起来的面团檊成薄饼
水开放入蒸锅,以此类推,十张一组,蒸10分钟!
蒸好后,趁热撕开!
完成!
卷上豆芽菜,超级好吃!
小贴士
一次不要蒸太多,10张一组刚刚好!面粉里加一点盐是为了增加春饼的筋性!使面饼更劲道!