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北方美味主食：蒸肉龙

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.14W
北方美味主食：蒸肉龙的做法步骤图

肉龙肉龙肉龙！
我心心念念的美味主食！
蘸着醋和辣椒吃，哎呦美得呀~~都不用做菜了！
跟同学交流的时候才发现好像这是北方特有的面食~

用料  

面粉
猪肉馅
花椒 整粒的那种，碾碎
酱油
盐
葱姜蒜
黄酒
香油
耗油
十三香

北方美味主食：蒸肉龙的做法  

  1. 面粉适量加水一点一点和面

  2. 和好之后放在一边，盆子上面蒙好保鲜膜醒面半小时（就是放着不管它）；

  3. 开始做馅儿：猪肉、白菜分别剁开，然后放在一起，放葱姜蒜末、黄酒、香油、蚝油、酱油、盐、十三香、碾碎的花椒、少量温水 顺时针旋转拌好；

  4. 把醒好的面分成两个面坨坨，分别赶成大饼状，薄厚自己控制，把拌好的馅儿用勺子铺在上面，然后慢慢卷成照片左下角那个样子 放在蒸锅里。

  5. 注意：锅里放冷水 一定要大火 蒸20-30分钟~拿出来切块就能吃啦 超棒！

Tags：北方 美味 主食 蒸肉
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