用料
| 干香菇 | 25克 |
| 鸡腿 | 250克 |
| 干葱头 | 4克 |
| 姜 | 6克 |
| 调味料A | |
| 酱油 | 8克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 油 | 5克 |
| 调味料B | |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 5克 |
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法
制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
香菇提前2小时泡发，米洗干净后，泡发4小时
鸡腿剁成小块，干葱头、姜切成丝后，与调味料a一起加入鸡腿中搅拌均匀，腌味15分钟，泡发好的香菇，切成厚度约0.5cm的片状，加入调味料b，搅拌均匀。
泡发好的米沥出，放在大碗中，加入适量的水，放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置时间40分钟，温度100℃，启动程序
中途20分钟，把蒸到8成熟的米饭取出来，在上面铺上鸡腿以及香菇片，再次放入蒸汽烤箱中层，启动程序，继续蒸20分钟左右即可
成品
小贴士
1、米饭泡了4小时的水，蒸的时候加入的水量，可以比平时略少一些
2、把米饭蒸到8成熟后再加入其他食材一起蒸，可以保持食材滑嫩的口感
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