蒜蓉蒸虾

用料  

蒜蓉蒸虾的做法  

1. 海虾，从背部去除虾线

2. 粉丝泡软备用

3. 大蒜去皮切碎

4. 1、虾从背部切开，平铺后用刀背轻轻敲打（防止蒸时卷曲）。
   2、盘上摆放泡好的粉丝，将虾摆在粉丝上

5. 将蒜蓉4/5放在油锅里翻炒，炒至金黄，放耗油、生抽、白糖，再将蒜蓉1/5放入锅里，翻炒后起锅，倒入粉丝虾盘中

6. 准备好蒸锅，水开后放入虾盘，蒸5分钟，不开锅盖再闷2分钟

7. 起锅后，将葱花撒在盘上，烧热油淋在葱花上。
   美味的蒜蓉蒸虾就完成了。