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蒜蓉粉蒸虾

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.09W
蒜蓉粉蒸虾的做法步骤图，蒜蓉粉蒸虾怎么做好吃

用料  

虾 只
蒜 瓣
粉丝 把
生抽 勺
糖 克
料酒
水 克
油
葱

蒜蓉粉蒸虾的做法  

  1. 提前把活的虾开背（把粉丝放锅里煮熟），放入冰箱冷藏（热粉丝过凉水备用）

  2. 剁碎一整个蒜头，放入油锅，小火炒至微黄，有蒜香味即可出锅，放碗里备用

  3. 把生抽（3小勺）、糖、料酒（1小勺）、水，调制成一小碗酱料，尝一下味道，应该稍微偏咸比较适合

  4. 把粉丝铺在盘子底部，上面放虾，虾背上铺蒜蓉，虾背上浇入调好的酱汁

  5. 蒸锅底部放水，煮开，关火放入虾，大火蒸5分钟，关火后焖1分钟

  6. 虾中间放上葱花，浇上热油

小贴士

1、虾必须活杀，然后冰箱冷藏
2、酱汁调好的时候味道要稍微偏咸，这样才能满足粉丝和虾最后都入味
3、出锅前焖一会儿，可以更入味

Tags：蒜蓉 蒜蓉粉蒸虾 好吃 粉蒸
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