蒸猕猴桃松糕

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽，心思便已经动到了猕猴桃上。
趁着还有那么三两个猕猴桃，截留一个最大的，来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新，特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽，散布在松糕中，竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。
一点点轻微的淡黄，还有些许零星的猕猴桃果肉，透露着猕猴桃的踪迹。。。。

用料  

蒸猕猴桃松糕的做法  

1. 用料：猕猴桃125克，低筋粉180克，粘米粉20克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，白糖95克，无铝泡打粉5克

2. 将鸡蛋与白糖倒入大碗，搅拌均匀。

3. 猕猴桃去皮取肉，放入蛋液中，搅拌均匀。

4. 倒入油，搅拌均匀。

5. 加入牛奶，搅拌均匀。

6. 剩下的粉类混合，筛入液体中，

7. 拌成均匀面糊。

8. 装入模具中，八分满，

9. 放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右。

10. 熟透出锅，

11. 稍凉，脱模。

小贴士

猕猴桃的用量可以不用太准确，但也不宜过多。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
蒸好的松糕需及时出锅脱模，以免被水汽洇湿影响口感。