竹蛏王处理➕蒜蓉粉丝蒸

用料  

竹蛏王处理➕蒜蓉粉丝蒸的做法  

1. 竹蛏王处理见上面封面视频。我一般家里吃，不摆盘，就不要壳了。盘子下面铺粉丝（温水泡软），上面放满竹蛏肉。

2. 铺满竹蛏王肉

3. 蒜末一碗，浇入热油

4. 浇热油即可！不要去炸！

5. 1勺耗油，1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1茶匙盐。拌匀。

6. 铺满在竹蛏上。

7. 大火上汽蒸3分钟，出锅。撇去蒸出来汤汁。浇上少量蒸鱼豉油。撒上葱花。

8. 再浇上一勺热油

9. 上桌拌一下开吃。我这个没啥卖相。如果请客，你就把壳留好，粉丝和竹蛏肉摆在壳里，卖相会好很多。