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发表于:03-25
继减肥后遗症,特别爱全麦类的食品用料全麦粉250克开水100ml盐2克红糖35克黄油21克酵母5克牛奶50克鸡蛋1个红枣15颗左右三只松鼠坚果1包全麦红糖吐司的做法先把材料准备好,红枣掰成小块,我...
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发表于:05-24
全麦吐司好多小伙伴跟我提过啦!今天就做全麦吐司。我今天做的是全麦红糖吐司,也可以换成白糖。全麦粉用的是新良黑全麦粉,这个粉也是新出的,挺不错的,可以看到很多麦麸。全麦吐司不需要把膜...
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发表于:11-11
50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g...
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发表于:05-21
第一次用水合法,出膜速度快,懒人福音!450克吐司一个。用料高筋面粉150克全麦粉(红磨坊)150克奶粉4克黑糖粉40克水180克(酌情增减)盐3克酵母3克黄油22克红糖全麦吐司(水合法)的做法除盐、酵母、...
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发表于:02-10
上管150°,下管145°烤50分钟用料汤种高筋面粉10克水200克全麦粉108克水146克高筋面粉162克蜂蜜15克红糖22克酵母3克黄油20克盐3克汤种红糖全麦吐司,水合法黑麦吐司的做法汤种做好放冰箱...
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发表于:07-05
「即使说了那么多丧气的话,也一直在努力生活啊,表面泄气就好啦,内心一定要偷偷给自己鼓劲儿」➕🥃感觉有半年不做吐司了,这几天忽然很想吃,刚好买了全麦面粉,那全麦面包撸起来🍯黑糖全麦吐司...
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发表于:02-12
用料高筋面粉300克全麦150克橄榄油40克酵母5克鸡蛋1个牛奶250克盐4克红糖40克蔓越莓、葡萄干、核桃适量奶粉30克全麦吐司红糖橄榄油的做法通常我用双倍用料,1个450克吐司,一盘小面包。将...
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发表于:04-19
养生的来喽,养生黑芝麻红糖全麦吐司,黑芝麻配红糖可以补血养血,美容养颜,而且含有全麦面粉健康又养身,仙女们一定要试一下喔。用料高筋面粉200克全麦面粉70克黑芝麻粉70克奶粉30克红糖40克...
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发表于:10-04
买了一罐王锦记的生姜红糖,喝不下去…做个吐司吧,对女性很友好这次做了50%的全麦,超级软啊用料高筋面粉150克全麦粉150克奶粉7克鲜酵母12克生姜红糖34克(2块)盐5克水210克(请根据面粉的吸水...
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发表于:08-01
用料高粉300克藜麦全谷粉50克水170克(面粉吸水性不同酌量增减)红糖25克鸡蛋一个酵母粉4克盐4克黄油18克藜麦全谷物红糖吐司的做法除盐、黄油的所有材料入面包机,揉面4个五分钟,加入黄油,揉...
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发表于:04-23
基础款的全麦吐司,40%的全麦用量,即保证了面包的口感,又提供了瘦身的合理配置,糖和油都做了尽可能的精简。用料波兰种全麦面粉200克牛奶200克酵母2克主面团高筋面粉300克奶粉16克红糖/白糖...
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发表于:05-13
像不像性感的PP嘿嘿~50%全麦冷藏中种法咬着不会很干而且可以撕着吃的全麦吐司~配方中所用的全麦粉是含麦麸的纯全麦粉,而不是那种全麦面包粉。配方表中的量适合两个450克吐司盒。用料中...
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发表于:01-11
用料1(中种原料)高筋粉175g水105g即发干酵母2.5g用料2(主面团)全麦粉75g蔓越莓干50g红糖15g奶粉10g盐5g水70g黄油10g蛋液适量红糖蔓越莓全麦吐司的做法⒈中种面团所有原料放在一起,揉成...
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发表于:04-10
这是450克的2个吐司的量。制作过程穿插做了好多事,没拍照,就自己记录下配料表而已,有机会再补吧😄用料高筋面粉300克全麦粉57克鸡蛋80克奶粉70克盐3克红糖23克红枣粉23克椰子油32克酸奶20...
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发表于:07-17
觉得全麦的吐司口感很不好可以试试这个,满满的幸福感……用料高筋面粉220克全麦面粉55克鸡蛋1个黄油30克红糖20克酵母3克盐4克葡萄干30克牛奶160克白砂糖25克葡萄干红糖全麦吐司的做法...
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发表于:05-31
之前在微博上看一个up主转载的方子,觉得简单就摘在了小本本里。昨日得空,正巧翻到,材料俱全,于是开做。想入厨师机很久了,无奈一直处于贫穷期。之前在咸鱼上淘了个小熊揉面机器,用来解放双手...
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发表于:03-28
写在这里自己存档,450克两条用料全麦粉647克(主面团)鸡蛋2个约110克(主面团)水266克(主面团)红糖109克(主面团)黄油60克(主面团)酵母9克(主面团)盐6克(主面团)全麦粉43克(汤种)水216克(汤种)100%全麦红糖...
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发表于:03-22
用料全麦面粉(河套)85克水168克(参考用量)盐3克红糖25克黄油30克酵母3克高筋面粉(新良)210克超柔软红糖全麦吐司的做法第一,称出210克高筋粉+115克水,9克鲜酵母(燕子)或3克干酵母(安琪耐糖酵母)。...
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发表于:04-03
最近喜欢做波兰种,波兰种的吐司口感比直接法的要好些,操作又比其他中种方便。方子是一个吐司的量。用料波兰种高筋面粉50克水50酵母1红糖水红糖40水50主面团高粉200全麦50酵母2.5水95奶...
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发表于:03-20
柔软拉丝好吃,低卡。2个450克吐司盒用料鲜奶液种全麦粉100克高粉100克牛奶110克水100克酵母1克主面团高粉310克牛奶150-160克奶粉20克酵母5克糖28克盐4克藜麦50克煮藜麦饭的水100克黄油...
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发表于:05-20
450克一个用料红糖25克全麦粉50克高筋面粉200克水145克黄油12.5克酵母2.5克鸡蛋20克盐2克奶粉12.5克低油低糖红糖全麦吐司的做法160/180下层40分钟凉透装袋...
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发表于:07-06
合适大姨妈期间的美味吐司,红糖红枣桂圆都是热性食物,下午喝的话容易上火,灵机一动做了个吐司当早饭,健康养血补气血,食疗的吸收效果也更好。用料全麦面包粉200g盐2g温水140g红糖16克桂圆红...
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发表于:12-22
减脂吐司。红糖能增加风味,不喜甜可减量。汤种保湿,是一款空口吃也足够柔软湿润的全麦吐司。用料全麦粉200克水(浸泡全麦用)200克汤种红糖50克水100克高筋面粉90克主面团高筋面粉220克鸡...
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发表于:02-04
仅记录自用。真的超软超好吃。用料烫种高筋面粉15克水65克主面团高筋面粉255克全麦粉105克红糖30克盐4克鸡蛋20克牛奶220克黄油20克核桃80克桂圆8颗桂圆核桃红糖全麦吐司的做法烫种加...
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发表于:09-11
没有超过50%的全麦面包不能算全麦面包!高粉:金像全麦粉:含麦麸,美国金牌全麦粉红糖:因为我红糖放了好多年都结块了,所以我用温水融了之后再加入的。TIPS:1.红糖我用配方里面的水融化了放进去...