上海yq政府发了太多胡萝卜🙄已经试过了生啃 热炒,今天换个方法消耗 “清蒸”
yq结束我真的再也不想吃🥕了
胡萝卜 | 2根 |
面粉 | 100克(我随口一说) |
大蒜 | 3-5瓣(看你多喜欢) |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 5克 |
香油 | 有就来点 想想应该好吃 |
1️⃣胡萝卜洗净切丝(刀工不行的擦成丝)我这可能不合格 害…差不多就行
2️⃣沥干水分(其实我看没有水分啊 有你就沥干!)放进大盆里,分次均匀撒入面粉,撒一次拌匀一次然后再撒再拌,别一下全倒进去 你可能会得到一坨…
3️⃣全部拌匀看到上图的状态就可以了(每一根都包裹了面粉 但松散不粘连)铺在盘子里(别人都说用笼屉我没有 就这样也可以)
4️⃣锅里加水开大火,盘子放进去开蒸,水开后大概15分钟能好(你看面粉熟了就行
5️⃣蒜泥汁:蒜捣碎放小碗里,加盐、生抽、醋,搅匀就可以浇上去了。如果有香油 老干妈 豆瓣酱 剁椒啥的…你看着办吧
吃不出胡萝卜味的胡萝卜还挺好吃
同理可替换为土豆、各种绿叶菜