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发表于:08-08
简单易用的卤料包,什么都能卤。用料卤料包两个牛键一整个大约两斤鸡爪一斤姜一小块超好用卤料的做法两个包一百克,放进一大锅清水把料包煮开。后面有说明书可以加多一片姜,牛键不用过水整...
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发表于:12-22
用料小茴香1.5克丁香0.5克八角5克桂皮2.5克草果去籽2克花椒2.5克香叶2.5克陈皮2.5克栀子4个山奈2.5克干辣椒5个生抽2大勺老抽1大勺盐大量冰糖35克热水约30克食用油20克葱白一根姜半块...
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发表于:04-04
昨天逛吉之岛,无意中发现了一包卤料,不由心生一念:万能皆能卤!然后,随手拿了个天农鸡腿🍗,走,回家!今天卤鸡腿🍗和卤鸡蛋🥚!用料鸡蛋3个鸡腿4只鸡爪2只卤料包1袋卤汁100毫升生抽100毫升冰糖6到8...
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发表于:08-09
用料鸡蛋6个琵琶腿3只蚝油1勺老抽1勺生抽1勺姜片4-5片冰糖3块盐少量料酒2勺干辣椒3个卤鸡腿卤鸡蛋超市卤料版的做法超市买来的鸡腿表面划刀,放入4-5片姜,两勺料酒,冷水下锅至水开,将鸡腿取...
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发表于:08-20
家有小朋友,喜甜,不喜香料。只是想记录一下自己做菜,居然还要封面,没拍照,传张牛肉的照片做封面用料牛腱300克料酒1.5勺生抽4勺老抽1勺冰糖1勺蚝油1勺姜4片用料简单的卤牛腱子的做法牛腱泡...
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发表于:12-20
爱吃猪脚买不起,而且外面买的也不知道放的什么调料,宝贝吃不放心,而且超级贵的,菜市场买的鲜猪蹄便宜又放心,关键这做法简单味道可比皇后猪蹄好吃用料猪蹄2只姜10片冰糖50克花椒100粒盐25克...
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发表于:07-13
黄哈儿川卤以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成!具有色、香、味、鲜特色用料黄哈儿川卤1000g水8斤黄哈儿干锅油30g黄哈儿川卤4斤一瓶,卤鸡爪鸭...
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发表于:03-07
夏天马上要到了,卤海带作为既家常、又应季的快手凉菜,应该会比较受欢迎吧。如果哪个小伙伴家里碰巧还存着用来卤茶叶蛋或炖肉的香料包,就可以跟上这拨节奏,轻松愉快地卤出够吃好几天的海带...
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发表于:11-07
本方法所用配料特别简单,很适合孩子食用,小龙于头日夜里卤好,浸卤过夜后会非常入味~用料鸡腿等食材三斤配料碟1生姜(焯水用)一块葱结(焯水用)一个花椒粒(焯水用)一小把料酒一勺配料碟2蒜头(炒料用...
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发表于:03-20
其实要制作各种卤味并不是难事,只要知道每一种香料的作用和用途,就随意制作卤水。一、先把姜、葱、蒜用油炒香。二、鸭、翅下锅煎下三、锅内装入开水,下入卤料包四、烧开后下入生抽、蚝油...
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发表于:05-02
我们这加水做的菜一般叫“炖”,炖肉、炖鸡、炖鱼、炖菜(汤颜色偏淡)我喜欢颜色深一些的,还是用“卤”好听,卤肉卤菜(水分少的)都可用(汤颜色偏重)方子比之前(甜辣)做的改了一下,辣口更好吃了(味道...
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发表于:12-26
某人快把盘子舔干净了。。。吃完一盘还要一盘,吃完第二盘还问我能不能再来点卤肉,香干。。。真没想到我第一次做卤肉饭能做的这么成功用料洋葱半个五花肉5块钱的量,我也不知道多少。。胡...
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发表于:11-08
用料肉1片小苏打2克嫩肉粉2克松肉粉2克盐1箱61克鸡2克糖2克粉1.5克130.5克羊红0.54克牛红1.75克辣椒适量酒一箱3盖记录卤水用料的做法加水调...
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发表于:12-25
非常时期,不能出去买东西,家里有什么材料就放什么材料吧!美味一样不打折,每次都做的不多,每次都吃不够😃老公说这次能不能多做点,反正也是煮一次,好吧~_~用料鸡蛋随自己花椒、八角、香叶、糖...
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发表于:10-08
同理可做牛腩,牛肉。冬日卤好后加入喜欢的萝卜或者土豆,会格外有烟火气。用料牛排2根大约4斤清汤阶段:料酒一汤勺料包一包辣椒(随喜)随喜,不吃不加,爱吃多加姜片五片陈皮一片花椒一把葱结一个...
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发表于:03-23
说阖家欢乐有点残忍,但这盘“卤鸡全家桶”真是简单又销魂(附卤汁配比)(分享自知乎网)_source=qq&utm_medium=social用料自用0卤料!的做法自用...
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发表于:03-19
Hi,我是小忙~家里不太会囤香料,总觉得保存起来有点麻烦,用到的频次也低,我超爱吃豆腐(相信你们也早就发现了😆),今天来安利一道不需要香料的家常卤豆腐吧,做法也很简单,快去试试哈🔻猪大骨卤豆腐...
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发表于:01-04
最近一直宅家,水没跟上喝。想吃卤味又怕上火,就研究了这个不加大料方子,味道不错,供大家参考。用料鸡爪1斤熟鸡蛋4个香菇适量盐,姜片适量料酒2勺开始卤啦!姜几大块蒜8瓣干辣椒依口味适量老抽...
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发表于:07-08
用料五花肉500克粉肠200克鸡蛋2个卤五花肉-用料的做法配料:八角2个,桂皮一小段,香叶2片,干辣椒2颗,生抽150克,冰糖20克,老抽5克,鱼露3克,盐4克,姜4片,葱结1个,料酒10克。卤完的卤汁放冰箱保存。...
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发表于:07-08
家里买的牛肉多了,吃不完~做成卤牛肉啦用料牛肉适量随意生抽4勺老抽2勺盐1小勺料酒1勺豆瓣酱2勺黄豆酱(可放可不放)1小勺生姜4片葱段5段香叶3片八角2个干辣椒4个花椒一丢丢冰糖少量卤牛肉~...
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发表于:02-22
第一次做,在下厨房看了几个菜谱,结合自己有的材料,调整了一下。比外面糖水店的好吃。用料鸡腿4只蚝油2勺料酒1勺鸡蛋4只姜片10片蒜瓣(拍扁)5瓣小葱1根红烧酱油3勺冰糖1小把盐适量王守义卤料...
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发表于:02-15
偶然间的创作用料百香果酱1大勺蜂蜜2勺白砂糖4小勺气泡水175毫升柠檬3片薄荷叶(如果有的话)1片用料超少!百香果饮料!的做法准备材料(没柠檬了,请体谅)一次性加入所有材料,并搅拌搅拌完毕后新鲜...
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发表于:07-13
因为刚刚搬到新家,调味料都没买齐,所以平时用的八角桂皮花椒什么的都没有,只用了日常基本的调味料加一包十三香就搞定了卤牛肉,味道也ok,也算是一个适合懒人的方法。用料牛腱1000克料酒6勺...
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发表于:12-27
用料香菇8朵五花肉500克洋葱1个大葱1根冰糖3克水1汤碗八角3个盐1勺老抽6勺生抽3勺蒜6瓣料酒3勺姜6片耗油1勺香油1勺鸡精1勺食用油1大勺不用焯水用料最少的香菇洋葱卤肉饭的做法准备配...
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发表于:12-18
没结婚前最爱妈妈的红烧排骨,结婚后因为工作不能常回家,所以就自己研究的做了麻辣排骨,然后带回家给妈妈吃,超级赞哦!用料排骨两根克蒜3(喜欢的可以多放几个)瓣葱1根姜四五片片花椒半碗(如果不...