![酵母发面配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "酵母发面配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-18
用料首选很成功的比例：面粉500克37℃温水270克酵母5克白糖半勺配方2：面粉150克水90克白糖一勺约25克酵母半勺酵母发面配方的做法同上我就不重复了...
![三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法]( "三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法")
发表于：08-08
看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油...
![天然酵母面包（记录配方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（记录配方自用）方法]( "天然酵母面包（记录配方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（记录配方自用）方法")
发表于：05-06
用料天然酵母280克高筋面粉500克鸡蛋2个自制酸奶150克水（根据面调节）60克盐5克糖60克黄油80克天然酵母面包（记录配方自用）的做法除了黄油意外的所有食材混合，表面光滑后，出现厚膜时下黄油，打...
![地道的万用发面配方怎么做,如何烹饪万用发面配方才更好吃]( "地道的万用发面配方怎么做,如何烹饪万用发面配方才更好吃")
发表于：12-11
之前做了次香蕉小馒头，稍微改了一下配方，去掉了糖和色素，包肉包子试试，依然很好呀，就此诞生了这个万用发面配方！用料面粉3.5cup酵母1tsp泡打粉1/3tsp奶粉2tbsp油1tbsp水3个1/2cup万用发面配...
![酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃]( "酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃")
发表于：04-28
松软面包，发酵发面。 详述发面步骤，四季发面旺旺。用料温水3杯面粉6~7杯酵母粉2小包鸡蛋1只牛奶粉3/4杯蜂蜜1/2杯植物油(色拉油)1/4杯食盐1茶勺酵母粉发面的做法备料图酵母粉说明：1.请注...
![直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法]( "直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法")
发表于：06-27
面粉、水、盐、酵母，再加上一些辅料，在时间和温湿度的魔法下，神奇的演绎着美妙的感觉，令人一旦入门就欲罢不能。最近新买了北海道高筋面粉，吸水率高，做出甜面包柔软细腻，适合我家里的口味，特此...
![发面配方如何做才美味，怎么做发面配方简单又好吃]( "发面配方如何做才美味，怎么做发面配方简单又好吃")
发表于：10-29
用料面粉1000克水565克酵母8克糖25克发面配方的做法水一般550-580克...
![免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）方法]( "免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）方法")
发表于：05-06
也许是因为不了解，也许是因为害怕失败，也许是因为懒惰，也许是因为不知道如何使用天然酵母等等，让你没有开始制作属于自己的第一个欧包。那么，今天，婷子来让你抛开所有的包袱，按照步骤不会出错...
![《割口发烧友的面包》—— 与基本配方配比相同的小法包（即发干酵母快手版6）食谱大全及做法，烹饪好吃的《割口发烧友的面包》—— 与基本配方配比相同的小法包（即发干酵母快手版6）方法]( "《割口发烧友的面包》—— 与基本配方配比相同的小法包（即发干酵母快手版6）食谱大全及做法，烹饪好吃的《割口发烧友的面包》—— 与基本配方配比相同的小法包（即发干酵母快手版6）方法")
发表于：09-04
答应老管用他的手模照做封面，然而并没有拍到他得手！╮(￣⊿￣")╭小法包，法语为coupé。如果法棍做的不熟练，可以用这个练手，毕竟这个小法包只需要割一刀，哈哈哈哈。菜谱是一个小法包的量。用料...
![紫薯格子华夫（酵母面发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯格子华夫（酵母面发酵版）方法]( "紫薯格子华夫（酵母面发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯格子华夫（酵母面发酵版）方法")
发表于：03-29
不需要烤箱的快手早餐快快做起来吧用料中筋面粉250克黄油35克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖35克酵母3克盐3克紫薯泥适量紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法后油法，将除黄油以外的材料倒入厨师机，...
![爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）方法]( "爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）方法")
发表于：08-27
话说，我自己都觉得这个名字特傻~但是为什么叫这个名字NEI~因为面包里的料很实在~每一口都是满满的果料攻击！主方子是天然酵母版，最后小贴士里会有酵母版本~用料酵头天然酵母30高粉65水65...
![酵母发面如何做才美味，怎么做酵母发面简单又好吃]( "酵母发面如何做才美味，怎么做酵母发面简单又好吃")
发表于：02-21
南方人老是不会做面食，偶然的间想着试试这样的发面方法，结果出乎意料的好，连续尝试了很多次都非常成功，做面食发不起来的南方朋友们可以试试用料温水适量酵母5克高筋面粉80克酵母发面的做...
![自然酵母发酵的全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自然酵母发酵的全麦面包方法]( "自然酵母发酵的全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自然酵母发酵的全麦面包方法")
发表于：11-15
前年醃制梅子汁后剩下的梅子，在常温下慢慢发酵起来，被我培养成自然酵母液，用它来发酵面包。用料全麦130g祼麦（黑麦）20g麸20g強力粉330g自然酵母液十水300mL各种坚果适量梅子（去核）4个自然酵母...
![酵母版发糕如何做才美味，怎么做酵母版发糕简单又好吃]( "酵母版发糕如何做才美味，怎么做酵母版发糕简单又好吃")
发表于：05-24
用料酵母5克牛奶340克中筋面粉420克糖45克玉米粉30克全麦粉40克水35克香草精几滴酵母版发糕的做法揉面发酵加栆葡萄干蒸60分钟...
![鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法]( "鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法")
发表于：02-12
第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油...
![没有酵母自然发酵老面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有酵母自然发酵老面方法]( "没有酵母自然发酵老面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有酵母自然发酵老面方法")
发表于：01-13
自然发酵，不使用酵母。材料简单，高筋面粉，全麦粉，水。用料高筋面粉25g全麦粉25g水50g没有酵母自然发酵老面的做法第一天，混合所有原料，室温发酵24小时。第二天取，取50g老面+70g高筋粉+80g全麦...
![零失败老面发酵配方食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败老面发酵配方方法]( "零失败老面发酵配方食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败老面发酵配方方法")
发表于：10-12
用料高筋面粉350克低筋面粉150克盐10克水340克酵母3克糖根据自己需求放零失败老面发酵配方的做法把所有用料全部放进去揉匀，（随便揉揉就行，不需要手套膜，非常懒人）放置12小时左右低温发酵，对...
![关于酵母与基础甜面团配方比例分析食谱大全及做法，烹饪好吃的关于酵母与基础甜面团配方比例分析方法]( "关于酵母与基础甜面团配方比例分析食谱大全及做法，烹饪好吃的关于酵母与基础甜面团配方比例分析方法")
发表于：04-11
前言：普及这篇知识点的初衷是想让更多烘焙爱好者做好烘焙产品，在做面包做发酵类产品的时候不迷茫。面团的发酵原理就是酵母产生气体（二氧化碳）被面粉经过水搅拌出的筋度所包裹，经过高温烘烤...
![无泡打粉 无酵母的酒香米发糕配方( 2 种)食谱大全及做法，烹饪好吃的无泡打粉 无酵母的酒香米发糕配方( 2 种)方法]( "无泡打粉 无酵母的酒香米发糕配方( 2 种)食谱大全及做法，烹饪好吃的无泡打粉 无酵母的酒香米发糕配方( 2 种)方法")
发表于：06-25
个人感觉"用米酒酒水+糙米做的米发糕"比"用面粉+酵母（或+泡打粉）做的发糕"好吃多了!过年怎么能够错过这么好吃又制作简单的并带有吉利名称的美食呢?2种配方还是我自己摸索的哦!不过用糙...
![馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法]( "馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法")
发表于：06-23
用料面粉克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克馒头（酵母升温➕二次发酵）VS（酵母不升温➕一次发酵）的做法一次发酵法，完胜...
![冷发酵披萨的配方和发酵过程「Lucy比萨」食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵披萨的配方和发酵过程「Lucy比萨」方法]( "冷发酵披萨的配方和发酵过程「Lucy比萨」食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵披萨的配方和发酵过程「Lucy比萨」方法")
发表于：05-11
▎目前国内主要有两种发酵方式：冷发酵和热发酵热发酵的饼底厚松软；大家耳目能详的必胜客，就是以热发为主。但是这种发酵方式的缺点是：使用效期短（一天内或者两天），风味流失快，偏油腻等问题。冷...
![冷发酵披萨的配方和发酵过程，详细讲解食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵披萨的配方和发酵过程，详细讲解方法]( "冷发酵披萨的配方和发酵过程，详细讲解食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵披萨的配方和发酵过程，详细讲解方法")
发表于：01-23
冷发酵，是目前国内最先进的发酵技术，其饼底薄劲道，便于储存，可做多种花型等优点，深受国人的喜爱关注公众号：Lucy意大利手工比萨访问Lucy比萨官网：用料高筋面粉2000克发酵粉适量盐适量糖适量蜂...
![星野天然酵母发酵方法食谱大全及做法，烹饪好吃的星野天然酵母发酵方法方法]( "星野天然酵母发酵方法食谱大全及做法，烹饪好吃的星野天然酵母发酵方法方法")
发表于：06-08
【玻璃瓶容器的大小】可發酵大量或少量的酵母。但是，份量過少會讓酵母無法靜止，所以我們至少要加入30g的酵母。酵母的用量和玻璃瓶的大小需對等，過大的瓶會令酵母液容易變乾，但瓶子太小也...
![天然酵母培养（《面包圣经》100%水粉比配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母培养（《面包圣经》100%水粉比配方）方法]( "天然酵母培养（《面包圣经》100%水粉比配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母培养（《面包圣经》100%水粉比配方）方法")
发表于：10-09
天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。培养自己的天然酵母，并不难，只要有足够的耐心，一定会成功：）我一共花了两个多礼拜才成功培养了属于自己的天然酵母，相比有人5-7...
![干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）方法]( "干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）方法")
发表于：04-21
西川功晃《面包新语》方。存。1/4量。用料中粉125克低粉125克水125克盐2.5克即发酵母3.75克牛奶37.5橄榄油25克迷迭香（干香料）适量帕尔马奶酪适量干酵母面包4:意式香料面包（基础配方）的做...
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