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发表于:08-28
用料巧克力戚风蛋糕一片奥利奥饼干70克黄油35克奶油奶酪120克淡奶油140克吉利丁片7.5克可可粉5克白砂糖30克温水10克咖啡芝士慕斯蛋糕的做法做一个6寸巧克力戚风蛋糕放凉切片黄油隔热...
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发表于:06-29
因為想嘗試做咖啡味的,所以第一次做的量比較少,只能做六小個杯子,如果八分滿的話就是5個用料蛋糕:奶油奶酪100克淡奶油80克糖30克雞蛋1個玉米澱粉5克檸檬汁2克咖啡粉2克熱水10克餅底:消化餅...
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发表于:05-28
原创的一个6寸的偏苦味儿的慕斯蛋糕,我用的85%的黑巧,喜欢甜的用65%或者多加糖都可以。用料咖啡蛋糕材料低粉50克橄榄油30ml蛋3个糖40克牛奶40克咖啡粉5克可可粉5克慕斯材料蛋黄1个牛奶50...
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发表于:03-26
简单快手好味不用烘烤0失败绝对是你迈入烘培大门的信心配方💯此方已减了一半的糖一是因为做的是咖啡口味太甜反而不对味二是咖啡用的旧街场的白咖啡粉本身咖啡粉里也含了糖所以坚决砍...
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发表于:11-20
用料咖啡杯咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点的做法油酥饼干挞壳配方:油酥饼干350克无盐黄油170克海盐0.75茶匙制作过程:1.烤箱预热175℃。2.将油酥饼干装入密封袋中,用擀面杖压碎。3.将无...
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发表于:09-17
小红书里收藏的一个很心水的小甜品(from菜菜的小食界)。假期自己做了一下,成功撒花🤟🏻🤟🏻。记录喜欢的餐谱,希望以后看到还会记得此刻甜甜的开心。冻芝士糊里用了浓缩咖啡和伏特加(家里剩...
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发表于:08-31
咖啡鍵接☕️👇🏻_userid=132362601用料消化饼干60克黄油30克淡奶油250克白糖60克浓缩意式咖啡40克朱古力酱30克鱼胶片10克草莓8个朱古力粒适量咖啡朱古力慕斯蛋糕的做法消化饼干用面团...
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发表于:07-29
1.巴斯克本来就是焦的表皮,不是我烤糊了。芝士蛋糕都要冷藏之后才能吃。不是立刻就吃噢。2.我做的6寸。3.我用的代糖,这一份热量1770千卡,三大营养比例:脂肪84%蛋白质12%碳水4%。4.分成三四份...
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发表于:03-16
外甥女生日,做一个即有颜值又有内涵的生日蛋糕吧,厚重的可可戚风,入口即化的酸奶芝士加上清爽的芒果芝士,层层递进,口感美极啦😜😜用料戚风蛋糕8寸两片奶油奶酪200克酸奶120克淡奶油320克牛...
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发表于:08-19
这个量,我没有放任何蛋糕胚和水果,所以只有5*5*5cm的杯子5个的量。用料速溶黑咖啡4g牛奶40g面砂糖25g明胶片2片(10g)奶油250g咖啡慕斯杯的做法牛奶微波叮热(烫而不沸,牛奶沸腾蛋白质会变质成...
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发表于:08-11
咖啡的微苦与轻乳酪蛋糕平衡,搭配水果,有更丰富的口感和味道喔。轻乳酪蛋糕的方子有很多,按照自己喜欢的来就可以了。我参考了几个比较热门的,在同样是三个鸡蛋、30克面粉的基础上,奶酪从11...
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发表于:02-06
用料饼干底:奥利奥碎80克黄油40克(融化)A酸奶慕斯层:安慕希酸奶200克(有糖)淡奶油150克细砂糖15克柠檬汁5克吉利丁片4克B咖啡慕斯层:①114咖啡粉3克开水21克②淡奶油300克细砂糖35克③吉利丁...
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发表于:11-28
吃起来味道很棒用料鸡蛋2个糖60克低粉60克奶油奶酪100克牛奶50克吉利丁片5片奶油200克糖30克咖啡奶油芝士慕斯的做法懒得写字味道不错很好...
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发表于:10-23
一直特别喜欢巴斯克芝士蛋糕,步骤简单,配方可以倒背如流,成品口味经验,今天做个不一样的,芝士蛋糕中加入了咖啡的风味,特别有风味!上层做了可可奶盖和奶酪慕斯两种,就想做那个不一样的我,哈哈!用...
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发表于:11-30
用料咖啡慕斯即溶咖啡粉13克绵白糖27克牛奶120克咖啡酒10克可不加蛋黄2个吉利丁7克打发先奶油130克装饰棉花糖开心果咖啡慕斯的做法咖啡粉与白糖混合均匀。然后加入牛奶中,隔水加热至咖...
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发表于:03-30
搬运自微博@youtube精选,仅供自己记录感兴趣的厨房友友戳用料黄油30克糖A30克黑巧克力65克牛奶50ml鸡蛋2个低粉20克糖B(蛋白用30克盐0.5克柠檬汁几滴浓缩咖啡40ml糖C(咖啡用15克吉利丁片2...
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发表于:10-03
巴斯克做起来真的太方便啦,最近买的奶酪基本上都是做巴斯克消耗掉的,今天尝试了添加咖啡浓缩液做成咖啡味的,表面打发了一丢丢奶油,撒上了可可粉,增添口感~~用料奶油奶酪200克鸡蛋2个细砂糖...
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发表于:09-18
趁着年末聚会尝试一下芝士蛋糕。这款准备时间短,材料也非常简单,而且提前一晚就能做好。微咸的奶香芝士配上苦咖啡的焦香,好吃~用料奶油奶酪(Philadelphia)330克鸡蛋2个白砂糖100克低筋面粉8...
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发表于:10-12
丰厚的海绵蛋糕里填入香甜的奶油咖啡慕斯,绝对难以抵抗——COFFEEBIBLE一个20平方厘米的方形蛋糕模具+一个23厘米直径的原型蛋糕模具用料鸡蛋4个细砂糖115g过筛面粉75g过筛可可粉25g咖...
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发表于:07-16
嘿巴斯克!最简单又最好吃!用料奶油奶酪200克鸡蛋2个代糖(罗汉果苷)50克浓缩咖啡液20克淡奶油75克香草精5滴咖啡代糖巴斯克芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温软化软化后加入代糖顺时针搅拌均匀顺...
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发表于:04-13
最近做了好几款咖啡甜品,今天的这个蛋糕里加入了咖啡冻,吃起来口感更加丰富了,咖啡控们可以安排这一款,从内到外都是浓浓的咖啡香用料咖啡冻食材:咖啡液30克热水150克吉利丁片10克蛋糕胚食...
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发表于:02-09
家里还有一盒从越南买来的速溶咖啡粉,自己琢磨着做个慕斯,一下子就用去三小包,下次再做用什么咖啡粉呀,好吃到飞起,没吃够呀~六寸戚风模具,刚刚好做一个的量~用料吉利丁片10g奶油奶酪100g热...
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发表于:03-25
转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리原方地址:配方需要6寸(直径16cm)圆形模具一个主要是为了方便自己参阅,若有侵权立即删除。用料饼干底消化饼干(LOTUS焦糖饼)90克无盐黄油(融化)40克咖啡芝士糊...
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发表于:12-22
给好友庆祝的礼物,所以做成心形❤️,还插了两朵康乃馨🌷用料先做巴斯克底奶油奶酪200克糖70克鸡蛋2个淡奶油115ml低筋面粉5克6寸心形模具咖啡慕斯淡奶油100ml糖10克吉利丁片5克浓缩咖啡30m...
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发表于:06-30
从b站上看到的视频,觉得操作性很大而且看着也诱人,于是搬运一下,学习一下咯。用料蛋糕体黑巧克力100g黄油100g鸡蛋3个可可粉8g砂糖80g盐一小撮慕斯蛋黄2个砂糖80g玉米淀粉12g热牛奶160ml...