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发表于：09-03
饺子是家里必不可少的早餐，但是买的饺子皮小庞哥总是嫌弃太厚，而且冷了吃特别硬，所以就自己揉面做，柔软，有韧性，不破，厚薄随自己定，大小也随自己定，这才好！用料面粉300克温水145克盐2克柔软不破...
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发表于：03-29
喜欢吃虾饺，可又没买到虾，其实是不想剥虾。家里有什么材料就做什么馅，一向就是懒人。材料约做16个饺子，皮擀薄点约做28个。用料澄粉110克木薯淀粉（生粉）40克开水150克盐1克油5克馅：随个人喜欢...
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发表于：03-24
小时候看家里人和面做饺子皮，一个劲的揉啊揉，说越揉越好吃。刚开始自己做饺子也是，吭哧吭哧地卖力气揉，甚至以前还用面包机揉，做次饺子可费了劲了。后来做欧包，学了不少关于面粉的知识，才知道...
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发表于：06-12
茴香气味芬芳;健脾和胃,肠胃不好的人可常吃用料茴香一把鸡蛋2个调料油适量胡椒粉适量干黄蘑适量盐和味精适量面团一块皮薄不破的茴香大馅饺子的做法茴香摘净老根洗净切细末鸡蛋炒熟,用...
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发表于：03-17
韭菜饺子是春天里一道家常美食，但是馅容易流汤，不好包，我的小窍门能解决这个小困惑用料馅料:韭菜250克，鸡蛋3只(一只放在皮里)，木耳一小把泡发，虾片三四片，色拉油，香油，生抽，盐适量克皮料:面粉30...
![煎饺子（剩饺子）不破皮秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饺子（剩饺子）不破皮秘方方法]( "煎饺子（剩饺子）不破皮秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饺子（剩饺子）不破皮秘方方法")
发表于：04-18
过年包饺子总是多包点，图个“年年有余”的吉利，但是剩饺子确实不好吃，不过，煎一下就是一道美味，以前煎剩饺子总是煎破皮，后来找到秘诀，再也不破皮了，分享给大家。用料食用油20克水克淀粉1勺煎...
![筋道不破皮的手工饺子皮🍥食谱大全及做法，烹饪好吃的筋道不破皮的手工饺子皮🍥方法]( "筋道不破皮的手工饺子皮🍥食谱大全及做法，烹饪好吃的筋道不破皮的手工饺子皮🍥方法")
发表于：06-11
这个饺子皮就三个配料，简单，容易操作，不会破皮！附带饺子的制作过程哦(´-ω-`)用料面粉750克水390克盐2克筋道不破皮的手工饺子皮🍥的做法🍥准备750克普通面粉，我就在菜市买的🍥加2克盐，俗话...
![水晶饺子皮这样不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶饺子皮这样不破皮方法]( "水晶饺子皮这样不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶饺子皮这样不破皮方法")
发表于：04-26
方法来自百度知道的用户yudave5005已经实践过，确实不破皮。用料澄面/澄粉/小麦淀粉400克玉米淀粉100克开水适量食盐2克水晶饺子皮这样不破皮的做法澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并...
![煮速冻饺子不破皮的妙招食谱大全及做法，烹饪好吃的煮速冻饺子不破皮的妙招方法]( "煮速冻饺子不破皮的妙招食谱大全及做法，烹饪好吃的煮速冻饺子不破皮的妙招方法")
发表于：08-05
用料一大碗凉水一包速冻饺子煮速冻饺子不破皮的妙招的做法速冻饺子放入凉水浸泡三分钟，开水下锅直到饺子飘起来，煮熟关火即可。这样煮出来的速冻饺子不破皮，而且非常有嚼劲，韧性很Q小贴士...
![够软够薄又不破的饺子皮儿新手版食谱大全及做法，烹饪好吃的够软够薄又不破的饺子皮儿新手版方法]( "够软够薄又不破的饺子皮儿新手版食谱大全及做法，烹饪好吃的够软够薄又不破的饺子皮儿新手版方法")
发表于：09-18
饺子皮还是自己擀的好吃。用料面粉500克盐1调料勺常温水240克够软够薄又不破的饺子皮儿新手版的做法面粉加盐搅拌均匀。加了盐的面加水混合，揉成面团后盖上盖子醒30分钟，再揉1分钟，变成光...
![剩饺子做「煎饺🥟」不破皮不露馅儿❣️❣️❣️食谱大全及做法，烹饪好吃的剩饺子做「煎饺🥟」不破皮不露馅儿❣️❣️❣️方法]( "剩饺子做「煎饺🥟」不破皮不露馅儿❣️❣️❣️食谱大全及做法，烹饪好吃的剩饺子做「煎饺🥟」不破皮不露馅儿❣️❣️❣️方法")
发表于：01-06
吃剩的饺子🥟在锅里溜一溜，总觉得跟刚出锅的口感差太远，那就少放点油煎一煎吧。。。「煎饺🥟」很多家庭应该都常做，那么，怎么做「煎饺🥟」能够不破皮不露馅儿呢？有技巧无难度，分享给大家做煎...
![饺子皮（薄而不破版）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而不破版）方法]( "饺子皮（薄而不破版）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而不破版）方法")
发表于：10-20
经过好几次摸索终于找到满意配比图片是之前用别的方子拍的，擀的不够薄……步骤看起来很复杂，要点如下1）蛋清可以使饺子皮韧而不破可以擀到很薄也不用担心破掉，包的时候会感到弹性非常好，擀...
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发表于：07-08
配方的面皮是亮点哦，对于蒸包来说，纯凉水和面，皮干硬不易消化。。。纯开水烫面，皮毫无筋道可言，操作也比较困难。。。一半用开水一半用凉水和面也试过，总体来说，都不满意😅经过无数次水面和冷...
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发表于：04-20
饺子好吃不好包，又是剁馅、又是和面擀皮儿的，一顿操作下来，至少两小时。于是可以考虑一次性多包一些，冷冻在冰箱，慢慢吃，但是现包的饺子，想要冻不粘连，煮不破皮，有诀窍！包饺子的馅，请参考《好吃的...
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发表于：08-28
饺子好不好吃，皮比馅往往还要重要，用我家的方法和面，饺子皮绝对劲道煮不破用料面粉鸡蛋盐水牛肉韭黄大葱姜黑胡椒粉料酒老抽生抽盐糖味精牛肉韭黄饺子及煮不破饺子皮秘方的做法面粉里面打...
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发表于：06-15
之前煮饺子总是破皮皮在煮的过程中会裂开最后会煮成一锅饺子片特别难吃近日经过多次实验终于找到了煮饺子不破皮的好方法掌握好方法绝对会成功煮出圆嘟嘟的小饺子！用料水克冻饺子香菜少...
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发表于：07-14
女儿最近很不爱吃饭，尤其不爱吃蔬菜，所以觉得自己不能再懒了，要动手给女儿做点营养均衡的面食，饺子就是个很不错的选择啦用料面粉500克鸡蛋110克约2个盐5克水150克虾7只牛肉一片胡萝卜，甜玉...
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发表于：08-07
这个是从@sunny_kreglo看到的在自己的菜谱里面记录一下！🙏用料中筋面粉350g水（比体温稍高一点）适量免柔版皮薄不破的馅饼皮的做法准备一个筷子，面粉放到盆里，一手拿杯子，一手拿筷子，边倒水边...
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发表于：12-31
封城日记-瘫痪之城-荆州。每天吃吃喝喝的日常荆州人，多吃米饭。吃面食的时候不多，但是每年冬至还是要包饺子的。大多数人家都是在市场里买的机器压制的饺子皮。我是非常抗拒的，红星路市场...
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发表于：08-29
用料菠菜1把面粉适量克水适量克生抽2勺老抽0.5勺盐适量克自制不破皮蔬菜汁饺子的做法1.菠菜摘洗干净2.料理机中放入适量水榨汁，过滤去掉菠菜渣3.将菠菜汁倒入面粉中，和成硬一点的面团，醒...
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发表于：01-28
你会煮出光滑漂亮饺子吗？诀窍不过是一撮盐、三碗凉水……用料盐5克饺子35只水适量煮出光滑劲道不破皮的饺子的做法烧适量水，锅底冒小泡泡的时候下一勺盐，用勺子搅动锅里的水让水旋转起来（...
![纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」方法]( "纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」方法")
发表于：10-07
面粉中加蛋清增加蛋白吃着筋道，加盐筋道入味。让我们在下厨房这个平台，一起学习、一起成长。用料面粉500克冷水210克鸡蛋清净30克盐5克饺子皮120张纯👋工饺子皮【附：柔软薄而不破的技巧】...
![煮饺子技巧（绝对不会破皮的饺子~(≧▽≦)/~）食谱大全及做法，烹饪好吃的煮饺子技巧（绝对不会破皮的饺子~(≧▽≦)/~）方法]( "煮饺子技巧（绝对不会破皮的饺子~(≧▽≦)/~）食谱大全及做法，烹饪好吃的煮饺子技巧（绝对不会破皮的饺子~(≧▽≦)/~）方法")
发表于：10-21
以前煮饺子很容易煮烂，肉从皮里掉出来，后来妈妈交了一招，2333煮出来的饺子完好无损，就算是超市最便宜的那种速冻水饺都煮的很漂亮，自己在家包的饺子有时包不紧，但用这招觉得没问题啦~\(≧▽...
![饺子皮（视频。省力三醒发，好吃不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（视频。省力三醒发，好吃不破皮）方法]( "饺子皮（视频。省力三醒发，好吃不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（视频。省力三醒发，好吃不破皮）方法")
发表于：04-13
近期我迷上了自己擀饺子皮包饺子。通过向前辈和姐妹们学习，加上自己的总结，终于做出了好吃好包馅不破皮还特别省力，可以按自己时间精力调整擀饺子皮包饺子的方法。现在整理出来跟大家分享...
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发表于：10-03
孩子特别喜欢吃西红柿🍅，就想着把饺子🥟也做出西红柿味道。自己琢磨了一下，改了一些操作，保证了西红柿饺子面皮完整，不会出现破皮。以一斤肉馅为例。吃不完，就减少分量。用料肉馅一斤西红柿...
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