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发表于:11-13
用料面团:高筋面粉400g鸡蛋1个牛奶160g细砂糖30g耐高糖酵母5g黄油30g装饰:蛋黄液适量白芝麻适量迷你牛角包的做法把除去黄油的面团材料加入和面机和面(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水程...
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发表于:08-10
传统的牛角包虽然口感非常酥脆,但同时也非常重油,制作起来也很容易失败。今天和大家分享一道简易版的改良做法,既减少了繁复的步骤增加了成功率,同时也更适合小宝宝食用。用料高筋面粉200g...
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发表于:01-31
简单零失败用料鸡蛋1只长豆角一把盐适量胡椒粉适量迷你豆角饼的做法锅中加水,加适量盐和一点儿油,烧开放入洗干净的豆角,煮3分钟捞出豆角沥水准备蛋液,加盐和胡椒把一根豆角盘成一个小圆形...
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发表于:01-17
作为一个喜爱中华传统美食的面点师😃,疫情期间为了让大家在家不无聊😜,同时也为了让喜爱健康面点的大家😋,在家可以增加感情的互动🤓,所以利用一点时间分享我的心得🤔。用料面粉500克酵母5...
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发表于:04-24
用料中种面团高筋面粉180克酵母2克水116克主面团高筋面粉80克酵母1克细砂糖35克盐4克鸡蛋48克黄油35克小Q肠12个迷你肠仔包的做法中种面团材料混合揉成面团即可(无需出筋),放进烤箱(调...
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发表于:04-25
今天闲着无事,做几个迷你的牛角包给小妞当零食,也当早餐。用料高筋面粉200克牛奶105克蛋液25克奶粉8克盐2.5克酵母2克黄油20克细砂糖25克蛋黄液少许肉松适量沙拉酱适量白芝麻少许迷你肉...
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发表于:09-09
原方子是女神“晓廷爱烘焙”的。量我减半了。原方子是酒酿葡萄干,我换成了蔓越莓干了。用料高粉200克鸡蛋40克细砂糖30克盐2克奶粉10克牛奶80克酵母3克黄油30克蔓越莓适量迷你蔓越莓小...
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发表于:08-17
2016.4.26这款面包一直是孩子的挚爱,第一次尝试自己做。没有完全可以参考的方子,所以借鉴多个,自己整合了一下。咸鲜口味的面包,又小巧,孩子大人都喜欢。操作和用料都比较简单,面团也小,手工...
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发表于:02-19
想起小时候吃糖三角,都比较大,做成迷你的很可爱,有颜色,小盆友可以挑颜色。😂😂😂😂😂😂用料面粉100克水40--50克糖5克酵母0.5--1克粉色红曲粉少量调白面团绿色艾草粉黄色胡萝卜汁蓝色干蝶...
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发表于:02-22
口感与羊角酥差不多,这个就是用不完的酥皮半成品➕鸡蛋➕烤箱就可以完成✅简单又好吃的小点心用料酥皮3张鸡蛋1个芝麻少许芝士片1片迷你三角酥的做法把酥皮切成8小块扎孔放烤盘烤箱200...
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发表于:10-01
仅用于个人留存,请访问原菜谱:用料A低筋面粉100gA细砂糖10gA粗盐两指一撮A泡打粉3g无盐黄油20g牛奶45g蜂蜜(枫糖浆)适量糖粉适量迷你羊角包-个人留存的做法准备工作:a.黄油切1cm小方块,冰箱...
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发表于:12-05
趴梯必备!用料Ready-to-make可颂面团迷你红肠迷你热狗可颂面包(羊角包)的做法材料合影,美帝一般的超市都可以买到打开面团的盒子,可以看到面团是卷成一卷的。轻轻打开面团,沿虚线撕下一块(三...
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发表于:09-01
一枚幸福的黄金牛角面包,烹饪和生活一样,用统筹的管理方式,充满乐趣的过程,丰富心灵的宽度和维度。。。用料高筋面粉170克低筋面粉30克细砂糖50克黄油20克鸡蛋40克盐3克干酵母5克水88克牛...
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发表于:08-05
我非常爱吃羊角面包,因为笨不会弄酥皮等,所以一般都是买现成的,有时也会买冷藏黄油片状面团自己做。用现成的面团就容易多了,做好了也会有点儿小小成就感~用料冷藏黄油片状面团8盎司迷你羊...
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发表于:01-19
记菜谱的主要目的呢,是方便自己再想做的时候翻出来参考……做得很粗糙,记的也比较随意,毕竟百忙之中能抽空鼓捣起来已经是莫大的勇气了,如果也能顺便给大家一些参考那就更好了今年双十一新...
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发表于:05-28
个人记录•方子参考【软到不知所措的牛奶卷】,迷你烤箱,减少和调整了量还有烘烤温度和时间用料中种高筋粉70克白糖5克酵母1克牛奶45克主面团高筋粉30克奶粉6克酵母0.5克白糖20克盐1克鸡...
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发表于:11-13
用料面团材料:高筋面粉400g鸡蛋1个牛奶160g黄油30g细砂糖30g耐高糖酵母5g装饰:蛋黄液适量白芝麻适量迷你牛角包(FunbuX5)的做法把除去黄油的面团材料加入和面机和面(牛奶不要一次性放完,根据...
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发表于:01-15
酵母投入温牛奶中溶化;(牛奶温度为36度左右,不要太热)用料高筋面粉150g牛奶97g(或水)白糖8g盐2g酵母2.5g牛奶迷你包的做法将面粉、白糖、盐在盆里搅散,加牛奶酵母水揉成光滑的面团,放温暖入发...
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发表于:01-11
加白醋可以让面包白白胖胖的用料面粉500克水220克酵母6克糖120克白醋2滴迷你包子的做法首先将糖➕酵母➕温水➕醋融化在一起(水温不能高)把融化好的水逐步加入面粉搅拌,搓成三光面团,可以...
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发表于:04-18
迷你烤箱非常不好的一点就是温度不均匀呀。鉴于最近给大家带来了不少欢乐,我决定再接再厉,全力以赴,继续加油!努力把东西做的不那么搞笑。但是,说真的,我所有的成品,请当作反面教程!反面典型!反...
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发表于:08-05
用料低筋面粉100g粗盐一点点(一撮)细砂糖10g泡打粉3g无盐黄油20g牛奶45g蜂蜜适量(看个人口味)糖粉适量超迷你羊角包的做法黄油切小块冷藏将低筋面粉、细砂糖、粗盐、泡打粉混合好筛入容器...
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发表于:12-16
用料法式酥皮适量蛋黄液2个牛奶或酸奶适量迷你牛角可颂的做法酥皮擀薄一点,竖切5刀,横切3刀。在对角切成小三角,从底边开始卷起来。刷蛋黄液,烤箱170度烤10-15分钟。这样就做好了。泡牛奶...
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发表于:10-14
手抓饼的神仙吃法用料手抓饼1张蛋液10g黑芝麻些许迷你可颂•牛角包•手抓饼版的做法把手抓饼切8块扯长来从下往上卷起来首尾连起来刷上蛋液撒上黑芝麻空气炸锅190度烤12分钟,烤箱的话19...
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发表于:04-05
这个是原先在下厨房看到过的一个很好吃的方子,现在不知道什么原因不见了,我通过自己印象复刻一下特此记录一下,原方是400g的我烤箱比较小改了,然后原方子放入的是朗姆酒浸泡过得葡萄干我是...
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发表于:05-27
小时候跟妈妈学的,端午节到了,试着包包,非常简单。用料粽叶适量糯米适量你喜欢的其他食材适量包扎线适量迷你菱角粽子包法(简单版)的做法粽叶用清水清洗干净,入沸水锅里煮一下(3-5分钟)捞出放...