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香草芭菲【川上文代】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.41W
香草芭菲「川上文代」的做法步骤图

夏天到啦！可以吃冰啦~~~~简单的香草芭菲分分钟满足对绵密浓郁和冰爽刺激的要求。【因为太简单了都不知道要说什么。】anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好。

用料  

蛋黄 2个
香草荚 1/4段
白砂糖 65g
牛奶 25ml
淡奶油 230ml

香草芭菲【川上文代】的做法  

  1. 第一步：准备好两个蛋黄

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第2张

  2. 第二步：把香草荚切开，将里面的香草籽刮到刀尖上

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第3张

  3. 第三步：把香草籽推到蛋黄上

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第4张

  4. 第四步：称量好白砂糖（我觉得成品偏甜了一点，所以糖量可以有所减少）

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第5张

  5. 第五步：将牛奶和砂糖一起放进蛋黄液里搅拌均匀。（原作者是用25ml的清水）

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第6张

  6. 第六步：隔水加热，过程中不断搅拌。

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第7张

  7. 第七步：直到蛋液变得粘稠，离火放凉。

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第8张

  8. 第八步：将淡奶油打发到9分发，把凉下来的香草蛋糊倒进奶油里，翻拌混合完成。

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第9张

  9. 第九步：将芭菲液倒入容器，冷冻2小时以上。

    香草芭菲「川上文代」的做法步骤图 第10张

小贴士

真的 太简单了

Tags：川上 芭菲 香草芭菲川上文代 香草 文代
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