记录一下自己做的粉嘟嘟的酸奶!
春天的季节,粉嘟嘟的看起来会特别有食欲…主要是好看🤗,无糖的好吃还不长胖!
用料
牛奶 | 1000克 |
菌粉 | 一小包 |
melrose浆果粉 | 一勺 |
奶锅一个 | |
糖 | 根据自己口味添加 |
少女粉酸奶的做法
准备牛奶和melrose浆果粉
菌粉
我这次用的右边那种16种菌的酸奶发酵粉
先倒入三分之一的牛奶在奶锅里,稍微加热不用煮开(加热是因为让糖更好的融化),加热后可以根据自己口味放入糖,(我这次做的无糖的酸奶所以没有加)
待牛奶温热的时候放入菌粉这次我用的是川秀
搅拌均匀
然后倒入剩下的牛奶
如果你要做粉嘟嘟的酸奶,这个时候倒入一勺melrose浆果粉然后再搅拌均匀,如果做原色,就跳过这一步!
搅拌
均匀
装入已经消毒好的容器里
密封好
把密封好的酸奶,放入可以自己家里可以发酵的容器里,我自己用的发酵箱,45度一晚上!也可以有发酵功能的烤箱里,或者酸奶机!
第二天早上拿出来就可以吃了
放入冰箱冷藏后效果会更好
如果要做希腊酸奶可以放入过滤器里
酸奶做好了,可以直接吃掉它
很好吃
小贴士
做希腊酸奶剩下的乳清还可以做馒头或者面包,以后做了再更新!