![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃")
今天两个人在家，午餐竟然不知道吃什么了，当家的提议吃点简单地——鸡蛋炒饼。顾名思义，鸡蛋炒饼就是将鸡蛋、饼丝加上一些蔬菜炒至而成。简单易学，省时省事。
用料
| 饼丝 | 500克 |
| 绿豆芽 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香葱 | 4棵 |
| 味达美清香米醋 | 2大勺 |
| 六月鲜特级酱油 | 2大勺 |
| 盐 | 适量 |
鸡蛋豆芽素炒饼的做法
准备食材
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮切成细丝
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香葱切段、蒜剁成碎粒
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
碗中加蒜碎、米醋、生抽、香油拌匀备用
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡蛋里加黑胡椒碎、盐和1小勺水充分搅打均匀
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入热油中炒成大块蛋碎盛出备用
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
原锅烧热倒入胡萝卜丝和香葱段炒匀
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入绿豆芽、米醋快速翻炒20秒
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入盐、生抽炒至豆芽稍微打蔫
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制2分钟
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
饼丝上下翻炒均匀，将碗汁沿锅边倒入再加盖焖10秒
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
最后倒入鸡蛋、香葱段翻炒均匀即可
![鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "鸡蛋豆芽素炒饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
烹饪屋
