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发表于：06-04
整蛋：增加湿润度，使味道醇厚；起粘合作用。蛋清：打发之后增加体积，使口感松软；不打发，起凝固作用，比如用在各种布丁之中。蛋黄：与整蛋类似，但只用蛋黄会让口感更浓郁细腻，因为增强了蛋黄的乳化作用...
![素食奇亚蛋（替代鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的素食奇亚蛋（替代鸡蛋）方法]( "素食奇亚蛋（替代鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的素食奇亚蛋（替代鸡蛋）方法")
发表于：05-01
我并不是一个素食主义者，但是很喜欢奇亚籽，尤其奶昔，马芬，饼干都喜欢放一点。在素食烘培菜谱中，很多时候都会用奇亚蛋来代替鸡蛋，营养健康而且粘合姓强！用料奇亚籽1tbs（13g）水2.5tbs（37g）素食奇亚...
![烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋方法]( "烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋方法")
发表于：01-31
纯素烘培中经常用亚麻籽蛋(FlaxEgg)来代替鸡蛋，饼干、马芬、和快手面包/蛋糕中尤其好用。通常1个亚麻籽蛋=1个鸡蛋，是个消耗亚麻籽的好方法。而且亚麻籽富含纤维和Omega3，健康得很。✅推...
![鸡蛋在烘焙中的替代品食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋在烘焙中的替代品方法]( "鸡蛋在烘焙中的替代品食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋在烘焙中的替代品方法")
发表于：09-25
恩百度到的留以备用用料奇亚籽粉/亚麻籽粉1大勺15ml温水3大勺45ml鸡蛋在烘焙中的替代品的做法1汤匙奇亚籽粉/亚麻籽粉+3汤匙热水完全混合后，静置10分钟。3汤匙（45毫升）苹果+1茶匙（5毫升）泡...
![料酒替代如何做才美味，怎么做料酒替代简单又好吃]( "料酒替代如何做才美味，怎么做料酒替代简单又好吃")
发表于：04-27
非原创，记录自用用料小黄姜大葱香叶花椒开水料酒替代的做法姜切片，葱切半改段，和香叶、花椒泡入开水30mins...
![狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY食谱大全及做法，烹饪好吃的狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY方法]( "狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY食谱大全及做法，烹饪好吃的狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY方法")
发表于：01-20
这个熊玩具买了很久了我家大金毛吃起来特别快有时候还会把玩具直接咬坏导致磨牙饼的后盖盖不上发挥不了作用于是想出了这个简易的方法既可以省钱不买很贵的替芯也可以让玩具发挥作用用...
![“替换宝典”豆奶蛋糕片食谱大全及做法，烹饪好吃的“替换宝典”豆奶蛋糕片方法]( "“替换宝典”豆奶蛋糕片食谱大全及做法，烹饪好吃的“替换宝典”豆奶蛋糕片方法")
发表于：12-24
抗疫期间有些材料真的不好获取。原本追剧必备零食之一蛋糕片，无奈“缺斤少两”总是无法制作。所以研究出了一个替换的法子，也改了口味，豆奶味也别有洞天。配比来源于君之的。酥脆低油，好吃...
![菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕方法]( "菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕方法")
发表于：03-19
不小心原创了。用料鸡蛋6个菠菜1把面粉少半碗菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕的做法太简单了实在，把菠菜加少量水打成汁，我用VITAMIX高速破壁搅拌口感更细腻一些。然后打入六个鸡蛋，面粉搅拌...
![不用烤箱的替代蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱的替代蛋糕方法]( "不用烤箱的替代蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱的替代蛋糕方法")
发表于：12-15
用料鸡蛋个酸奶山药红枣不用烤箱的替代蛋糕的做法紫薯碾碎＋一袋酸奶＋一个鸡蛋（上锅蒸）山药＋红枣（上锅蒸）...
![代替奶油如何做才美味，怎么做代替奶油简单又好吃]( "代替奶油如何做才美味，怎么做代替奶油简单又好吃")
发表于：12-26
用料山药芋头或南瓜或地瓜内酯豆腐牛奶或豆浆炼乳代替奶油的做法微波不加水，3～4min榨汁机边搅边加牛奶豆腐蛋糕卷160℃20min...
![玉米烙替身如何做才美味，怎么做玉米烙替身简单又好吃]( "玉米烙替身如何做才美味，怎么做玉米烙替身简单又好吃")
发表于：06-10
懂事的人都委屈用料玉米一根淀粉一大勺蜂蜜一大勺玉米烙替身的做法玉米剥好加淀粉拌匀，加蜂蜜拌匀平摊在平底锅，薄薄的一层，一根玉米用26公分平底锅刚好，打开天然气小火小小小火，盖上锅盖，慢...
![材料替换如何做才美味，怎么做材料替换简单又好吃]( "材料替换如何做才美味，怎么做材料替换简单又好吃")
发表于：04-21
用料看看看看看一下材料替换的做法低筋面粉=高筋面粉玉米淀粉3:1低筋面粉=高筋面粉红薯淀粉7:1黄油=玉米油=色拉油酵母粉+面粉=自发面粉馒头小贴士换了这些材料，不影响蛋糕口感，能不能解...
![草莓蛋糕「低卡平替做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓蛋糕「低卡平替做法」方法]( "草莓蛋糕「低卡平替做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓蛋糕「低卡平替做法」方法")
发表于：03-16
如果你在减肥，还馋甜品，这个真的可以是你的解忧款蛋糕！不需要你学烘焙，不需要你有多会做饭，小白上手超快！学起来吧！我是给我妈妈做的，年纪大的人想吃蛋糕，但还希望能健康的吃法。哪怕稍微健康点...
![蛋挞（蜂蜜代替糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（蜂蜜代替糖）方法]( "蛋挞（蜂蜜代替糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（蜂蜜代替糖）方法")
发表于：02-11
烤过好多次，这次自创的方子得到了娃的着重表扬，记录下来。用料蜂蜜3勺鸡蛋2个牛奶100克淡奶油170克蛋挞皮13-15个蛋挞（蜂蜜代替糖）的做法1、除蛋挞皮外的所有材料放在一起打匀，过筛②遍。2...
![滑蛋肥牛—寿喜烧平替食谱大全及做法，烹饪好吃的滑蛋肥牛—寿喜烧平替方法]( "滑蛋肥牛—寿喜烧平替食谱大全及做法，烹饪好吃的滑蛋肥牛—寿喜烧平替方法")
发表于：12-07
这道菜是在网上刷到这道菜，在家隔离吃不到寿喜烧的日子里，就吃滑蛋肥牛解馋吧～用料鸡蛋3个肥牛250克洋葱半个油适量生抽2勺糖1勺滑蛋肥牛—寿喜烧平替的做法锅热后，倒一层油，加入切好的洋葱...
![代替糖纸如何做才美味，怎么做代替糖纸简单又好吃]( "代替糖纸如何做才美味，怎么做代替糖纸简单又好吃")
发表于：09-18
用料纸杯代替糖纸的做法。。。。。。。。。...
![面粉替换如何做才美味，怎么做面粉替换简单又好吃]( "面粉替换如何做才美味，怎么做面粉替换简单又好吃")
发表于：06-20
文:不私藏面包匠人如果食谱中需要某种特定类型的面粉，而你手边正好没有，使用本文提到的方法制作面粉替代品，就能省去至商店购买的时间及费用。当你能将优质的普通面粉变成你所需要的面粉...
![极简酸奶替重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的极简酸奶替重乳酪蛋糕方法]( "极简酸奶替重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的极简酸奶替重乳酪蛋糕方法")
发表于：07-25
改自：就挺好吃的。。。两个六寸的才1624千卡用料自制希腊酸奶750克黄油50克糖粉70克全蛋2个蛋黄2个香草精6滴玉米淀粉16克极简酸奶替重乳酪蛋糕的做法酸奶750克+黄油50克+糖粉70克电动...
![淡奶油替代如何做才美味，怎么做淡奶油替代简单又好吃]( "淡奶油替代如何做才美味，怎么做淡奶油替代简单又好吃")
发表于：03-23
canbeusedinsteadofwhippingcream?Mix1/3cupsoftenedbutterwith3/4cup milk forawhippingcreamsubstitute.Usinganelectricmixerwillhelpachievethedesiredconsistency.Thisisnotada...
![面包光亮剂（代替蛋液）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包光亮剂（代替蛋液）方法]( "面包光亮剂（代替蛋液）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包光亮剂（代替蛋液）方法")
发表于：03-07
不知道各位是不是也有同样的烦恼，就是做面包的时候是不是很烦每次要刷蛋液？🌝🌝🌝因为每次做面包，就算配方里的鸡蛋没用完，要留下来也得装进碗里发酵完了再刷蛋液。但！！我超懒🌚🌚🌚之前因为...
![代替如何做才美味，怎么做代替简单又好吃]( "代替如何做才美味，怎么做代替简单又好吃")
发表于：07-09
代替用料糖克代替的做法饺子，小笼包等需要包的：土豆淀粉一碗开水烫熟之后可以变水晶饺子小笼包等最好是蛋饺酱油。scddiet酱油scd很多替代食谱输入pale0microwave一堆菜谱，椰子粉可可粉杏...
![奶油替身卷如何做才美味，怎么做奶油替身卷简单又好吃]( "奶油替身卷如何做才美味，怎么做奶油替身卷简单又好吃")
发表于：05-28
普通戚风太寡淡，又不喜欢夹奶油（好吃是好吃，但总有负罪感），昨天蒸了芋头，突发奇想，为什么不能用芋头代替奶油呢？用料柴鸡蛋5个原味酸奶50ml橄榄油40毫升低粉50克白糖30克柠檬皮屑适量荔浦芋头...
![蛋黄酱替代品(●ᴗ●)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酱替代品(●ᴗ●)方法]( "蛋黄酱替代品(●ᴗ●)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酱替代品(●ᴗ●)方法")
发表于：10-02
夏天觉得蛋黄酱沙拉酱很腻啊并且热量未免太高[重点]于是想出来几种沙拉酱和蛋黄酱的替代品呦清爽不胖的只是提供思路(●ᴗ●)具体的口味靠大家发挥分为沙拉用/三明治汉堡等用用料看下...
![什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）方法]( "什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）方法")
发表于：06-17
减肥人士可以不放香肠或用肉碎代替用料花菜适量鸡蛋1-2个虾仁适量香肠适量青豆玉米粒适量酱油适量盐适量什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）的做法花菜切碎鸡蛋打散炒熟备用虾仁事先腌制炒熟或者...
![淡奶替代如何做才美味，怎么做淡奶替代简单又好吃]( "淡奶替代如何做才美味，怎么做淡奶替代简单又好吃")
发表于：03-22
用料牛奶100克奶粉15克吉士粉10克黄油25克淡奶替代的做法牛奶+奶粉+吉士粉拌匀边搅边煮。煮沸晾凉到40度加入黄油搅匀入冰箱冷藏10分钟打发小贴士在煮稠时就关火千万不要煮过了黄油切...
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