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发表于:11-20
乾隆鱼头是一道杭州名菜,也是吴山脚下清河坊老字号王润兴酒楼的招牌菜,当年乾隆下江南在他家吃了这道鱼头豆腐之后亲笔提名“皇饭儿”,这就是王润兴的前身。因为在家门口我每次回国一定要...
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发表于:07-22
用料白菜1个蜂蜜、醋、糖、盐适量乾隆白菜乾隆最爱的做法白菜取下白菜叶洗干净撕成喜欢的大小准备一碗芝麻酱放盐搅好常常咸淡,倒入两勺醋、两勺蜂蜜、两小勺糖搅拌把洗净的白菜叶放进...
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发表于:11-28
用料鱼头香葱蒜头山茶籽油绍兴黄酒酱油糖乾隆鱼头(千岛湖鱼头)的做法1、鱼头对开洗净沥干备用;2、起油锅当山茶籽油加温五成时下生姜片和蒜头;3、接着下鱼头,鱼头两面分别煎十分钟至微黄后...
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发表于:01-27
我喜欢把每一样(方方面面,这一块儿那一块儿的食材)做到极致的美味,不浪费每一样食材用料白菜心150克芝麻酱(二八酱)2勺老抽1勺米醋1勺生抽1勺白糖1勺蜂蜜1勺香油半勺乾隆白菜心的做法白菜心...
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发表于:06-06
学生时代,我们常常听人举例子讲,鲁迅先生说过......好像鲁迅先生承包了所有的名言警句。而在中国美食界,也有这么一位“鲁迅”,好像包办了所有民间美食,我们在外旅游,常常能够听到当地特色美...
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发表于:07-14
孩子自从在前门吃过乾隆白菜后一直念念不忘,后来吃过几家,都没有之前的口感。今天无意间凉拌了生菜,孩子说口感超好,有乾隆白菜的感觉,第一份吃完了,又加拌了第二份。因为孩子说好吃,才想起拍...
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发表于:08-22
在一本书上看到的这个名字,百度搜索了一下,源于港粤式一道菜,是将各种材料炒好后包在生菜里的一种吃法!这里面也有和努尔哈赤有关的一些故事,感兴趣可以自行搜索,这里就不啰嗦了。这个菜没有...
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发表于:04-17
看女儿很喜欢和府捞面里面的乾隆冰心蛋,回家后看了一些介绍结合自己口味试制,终于成功!用料土鸡蛋9个盐1勺半(小勺)白糖1小勺(小勺)桂皮一小段八角3个香叶3片生抽3勺老抽2勺乾隆冰心蛋的做法...
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发表于:04-11
用料白菜叶1颗,220克芝麻酱3勺,30克生抽2勺,16g蚝油1勺,10克老抽半勺,3克米醋2勺,10克白糖5克蜂蜜半勺,5克芥末1cm香油1勺黑芝麻1勺乾隆白菜的做法一颗娃娃菜的菜心浸泡在冷水中待15分钟,让叶...
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发表于:03-10
金秋十月和家人去了北京探亲,有天外甥女请客吃饭,席间上了一道菜,名叫“乾隆白菜”简简单单一颗白菜,却让亲人们吃的流连忘返😂😂😜回家以后一直想学做,迫于没找到合适的材料,迟迟没有动手,刚...
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发表于:12-28
用料芝麻酱2勺蜂蜜2勺糖克香醋1勺芝麻2克盐适量乾隆白菜~的做法切菜菜帮醋溜凉拌菜叶酸奶蛋糕...
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发表于:03-06
用料芝麻酱2勺蜂蜜2勺陈醋勺凉开水1勺生抽1勺乾隆沾酱汁的做法混合搅拌至融合耐着性子...
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发表于:07-09
今天给大家介绍的菜是——松鼠桂鱼。松鼠桂鱼据说是在乾隆皇帝微服私访下江南时,途经苏州,在松鹤楼用膳。当时恰逢店老板给老母亲做菜祝寿,老板便将给自己老母亲做寿的“松鼠鱼”献给圣上...
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发表于:10-30
园子姐自己做早餐打卡60天!(之前一直在朋友圈分享)我咋这么棒呢?哈哈!一切都源于对美食的热爱,对健康的追求!今日上映大咖片《乾隆的最爱》主...
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发表于:06-21
第一次听说这道菜以为是什么配料名贵做法麻烦的绝世大菜,,Ծ^Ծ,,结果上菜一看……好么麻酱拌白菜……╮( ̄▽ ̄)╭黄桑您真好养→_→这道菜说到底就是麻酱口调的好其他都不是问题快手简单...
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发表于:02-03
用料芝麻酱勺白菜叶片白糖克香醋勺盐克香油勺老抽勺蜂蜜勺芝麻乾隆凉菜的做法取白菜叶部分,掰成小块儿芝麻酱,香油,白天,盐,搅拌均匀加入香醋,老抽(海鲜酱油也可以),一点点水,蜂蜜,拌成粘稠状加入...
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发表于:12-27
初次尝试三文鱼头,看着凶凶的鱼头滑滑的花纹还真漂亮。就是切块的时候很费时间和力气,力气小不好切!用料三文鱼头1块料酒适量勺姜适量葱适量片蒜适量酱油适量三文鱼头的做法葱姜蒜打底淋...
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发表于:07-14
我这个量有点大,大家可以适当减少用料鸡蛋8个瘦肉200克香菇10朵黄豆酱三大勺乾隆蒸蛋的做法香菇洗净切小丁瘦肉洗净切末锅内加适量的油,先后倒入肉末,香菇,黄豆酱,炒至冒小泡泡将步骤3的混...
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发表于:05-13
用料千岛湖淳牌鱼头半片肉末酿鸡蛋豆腐2条豆腐150g肉末泡发香菇6朵笋或茭白片一根红椒青椒适量青蒜叶适量生姜大蒜葱头适量八仙辣酱两大勺黄豆酱两大勺蚝油鲍汁适量花雕适量麻油适量勺...
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发表于:05-31
食材简单,做法简单,都不用开火,就可以吃。饭店是乾隆白菜,应该用大白菜第4~6层的菜叶子来做,自己做就无所谓了。用料娃娃菜1颗蜂蜜1勺克白糖1勺麻酱大量香醋2.5勺乾隆娃娃菜的做法娃娃菜取叶...
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发表于:02-01
用料白菜芯2片鸡蛋3个芝麻酱1勺蒜2瓣味精1克香菜1根生抽2勺醋2勺白糖半勺盐半勺辣椒油1勺凉拌乾隆菜的做法将白菜心切成丝,蒜切末,香菜切小段,放入碗中。鸡蛋打入碗中,加两勺子水搅拌均匀,...
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发表于:08-05
用料黄心白菜芝麻酱,蜂蜜糖,盐,香醋,香油,老抽乾隆拌菜的做法选择黄心的白菜叶最为理想,白菜叶洗净手撕成块,白菜需要控干水分,才会裹酱芝麻酱和糖(1:1),少许盐和香油拌匀。分三次加入醋,边加边尝,...
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发表于:05-21
可以跳过废话看最后一步(つД`)ノ看《延禧攻略》的时候,听到聂远老师说的『三清茶』,我就跃跃欲试了,查阅相关资料,发现历史上还真有!不是大猪蹄子杜撰的,咩哈哈好不容易熬到冬天有雪有梅了,...
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发表于:08-07
菜名里带人名不稀罕,但拿皇帝的名字做菜名那可不多见。今天这道乾隆白菜,虽然名字富贵,用料却非常接地气:再便宜不过的白菜,用芝麻酱、蜂蜜、米醋、白糖一拌,颜色一看有如黄袍加身,酱香带一点...
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发表于:01-03
用料沙砾1斤韭菜0.5斤鸡蛋2个北豆腐1块鲜虾仁2两猪颈肉或香肠若干大生菜1斤凉水或冰水一盆葱、蒜少许乾隆生财包的做法沙砾提前吐沙至净,滚水中煮开,剥肉,沥水后拌入淀粉抓匀;韭菜、豆腐、...