![全麦烫种贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "全麦烫种贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-07
喜欢吃贝果，做过下厨房里无数的方子，可是就一直没有看到烫种法的，这让我跃跃欲试。刚好做全麦烫种吐司多出了烫种面团，于是饿补了各种贝果的配比添加方法。烫种因为不属于起种面团，只是给面...
![全麦吐司(烫种+波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(烫种+波兰种)方法]( "全麦吐司(烫种+波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(烫种+波兰种)方法")
发表于：11-24
这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50...
![波兰种50%全麦贝果～食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种50%全麦贝果～方法]( "波兰种50%全麦贝果～食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种50%全麦贝果～方法")
发表于：07-16
我用的王后的全麦粉大包的那种麦麸颗粒大直接全部用不太适合可以买那种细的全麦粉直接使用没有问题波兰种口感好增加面包的保湿度室温3天口感变化不大如果吃不完放冰箱冷冻用料波兰种...
![100%全麦贝果（波兰种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果（波兰种+汤种）方法]( "100%全麦贝果（波兰种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果（波兰种+汤种）方法")
发表于：08-17
第一次做多少有需要改进的地方，在此先记录一下最基础的方子，之后再搞新花样🤩用料波兰种：全麦粉50g温水50g干酵母0.5g汤种：全麦粉20g65度水100g主面团：波兰种100g汤种120g全麦粉180g糖5g干...
![50%全麦贝果(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦贝果(中种)方法]( "50%全麦贝果(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦贝果(中种)方法")
发表于：11-09
“我不是甜甜圈！”----Bagel，一种源于犹太人的主食，硬面团面包，在北美非常流行，少糖少油。先煮后烤，具有Q韧有嚼头的特殊表皮和质地。搭配奶油奶酪或做成三明治都是常见吃法。用料中种高筋粉...
![烫种全麦蔓越莓坚果软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种全麦蔓越莓坚果软欧方法]( "烫种全麦蔓越莓坚果软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种全麦蔓越莓坚果软欧方法")
发表于：04-02
喜欢烫种面包的做出来劲道暄软的口感，灵机一动，结合烫种做一个软欧，味道不错，比一般的全麦面包要更松软，减脂爱好者可把糖换成赤藓糖醇，这样就能放心的吃面包啦！用料烫种高筋面粉25克开水34克...
![烫种波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种全麦吐司方法]( "烫种波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种全麦吐司方法")
发表于：03-04
宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司...
![全麦烫种咸蛋黄盐面包（天然苹果酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦烫种咸蛋黄盐面包（天然苹果酵种）方法]( "全麦烫种咸蛋黄盐面包（天然苹果酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦烫种咸蛋黄盐面包（天然苹果酵种）方法")
发表于：06-24
面团配方参考了德农的贝果方子用苹果酵母喂养高粉（50g苹果酵母液+50g高粉）做天然酵种母种我用的是自己预拌的全麦黑麦高粉1:1:1的全麦面粉各人根据口味可以减少或增加全麦含量咸蛋黄买来...
![全麦贝果（中种冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果（中种冷藏法）方法]( "全麦贝果（中种冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果（中种冷藏法）方法")
发表于：04-21
爱全麦贝果，却怕低含水量的面团会让面包机提前夭折，所以才有了中种冷藏法的贝果方子，这下放心了，面包机可以妥妥的揉低水量面团啦。家人最爱贝果三明治，肉饼生菜沙拉酱，是标配。注：肉饼配方请...
![双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种方法]( "双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种方法")
发表于：12-10
眼看着这个食谱从9分以上到现在马上就7分开头了，蓝瘦香菇。作业和评论也是两个极端。博主想说这个配方我研究调整过5-7次，而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满...
![全麦红糖果仁软欧（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖果仁软欧（烫种）方法]( "全麦红糖果仁软欧（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖果仁软欧（烫种）方法")
发表于：11-13
用的烫种法，第三天吃都是软软的。用料烫种：高筋面粉25克开水25克主面团：高筋面粉225克全麦面粉45克红糖35克盐2.5克水150克黄油25克耐高糖干酵母3克馅：核桃仁40克葡萄干30克朗姆酒适量全麦...
![摩卡坚果全麦软欧—烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的摩卡坚果全麦软欧—烫种方法]( "摩卡坚果全麦软欧—烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的摩卡坚果全麦软欧—烫种方法")
发表于：11-24
麦香夹杂着淡淡的咖啡香，咀嚼时坚果的咀嚼感让人停不下来用料烫种高筋面粉25克热水30克主面团高筋面粉250克全麦粉25克糖35克盐3.5克酵母3克牛奶170克咖啡粉5克黄油20克辅料杏仁60克蔓...
![100%全麦贝果 基础纯全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果 基础纯全麦贝果方法]( "100%全麦贝果 基础纯全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果 基础纯全麦贝果方法")
发表于：08-02
我有好久好久没做过贝果了，很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的，但是想既然是基础贝果，就做配料最简单的吧。只有6种配料，细砂糖很少黄油也...
![烫种藜麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫种藜麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-19
🍞今天分享烫种法贝果烫种做法&藜麦粥&烤出鲜艳贝果水的做法烫种法藜麦贝果会比较无种面的贝果更加松软表皮依旧会有嚼劲平时我都会一个星期做十来个贝果放在冰箱冷冻早上加热...
![全麦吐司烫种+液种食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司烫种+液种方法]( "全麦吐司烫种+液种食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司烫种+液种方法")
发表于：11-27
日式牛乳课程链接👇，众所周知，食用全麦面包有很多的好处，如增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症等等，在当今市场上很受顾客喜欢。同时，全麦面包也是减肥健身人士的最爱，原因很简单：1.吃相同热量...
![地道的黑麦全麦贝果怎么做,如何烹饪黑麦全麦贝果才更好吃]( "地道的黑麦全麦贝果怎么做,如何烹饪黑麦全麦贝果才更好吃")
发表于：08-17
超低卡减脂主食，健康麦香十足。用料（汤种）高筋粉50g开水50g（主面团）黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀，制作汤种黑麦全麦粉中按比...
![烫种燕麦麸贝果「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种燕麦麸贝果「北鼎烤箱食谱」方法]( "烫种燕麦麸贝果「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种燕麦麸贝果「北鼎烤箱食谱」方法")
发表于：10-02
燕麦麸是个好东西，但是总不记得吃，尝试做在面包里，营养好味道好哦！烫种法的面团不容易老化而且口感也特别好，这次还在面团里面加了红糖和椰子油，真的是超健康有木有！用料烫种：燕麦麸50克开水10...
![烫种中种双种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种中种双种全麦吐司方法]( "烫种中种双种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种中种双种全麦吐司方法")
发表于：10-29
记录一下配方细节待补100%全麦吐司低糖低脂放糖是为了促进吐司面团发酵，实际烤好没什么甜味不放糖发酵很慢很慢慢慢慢慢可能要二发2小时不止还是得放一点糖吧……（无糖等我实验一下）这个...
![烫种+波兰种 全麦藜麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+波兰种 全麦藜麦吐司方法]( "烫种+波兰种 全麦藜麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+波兰种 全麦藜麦吐司方法")
发表于：02-06
烫种和波兰种提前一天晚上做好放冰箱第二天使用面团分量很大有600g左右可以做一个80g的汉堡圆包➕一个500g的吐司用料（烫种）热水20克全麦粉20克（波兰种）清水100克全麦粉100克鲜酵母3克（主面...
![全麦橙皮贝果（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦橙皮贝果（烫种）方法]( "全麦橙皮贝果（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦橙皮贝果（烫种）方法")
发表于：02-01
新买了一包糖渍橙皮，整天想着怎么用来做面包，最近沉迷贝果，干脆就整个贝果吧！用料高筋面粉250克水155克糖7克盐3克黄油7克酵母3克烫种全麦粉25克沸水31克内馅糖渍橙皮50克煮贝果的糖水水80...
![碱水全麦贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水全麦贝果（波兰种）方法]( "碱水全麦贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水全麦贝果（波兰种）方法")
发表于：06-13
⚠我知道大家不爱看字但必须要看的️⚠️⚠️注意事项⚠️1⃣️配方波兰种用的是干酵母主面团又用的鲜酵母，注意替换2⃣️碱水用的是食用碱（不是小苏打也不是烘焙碱）3⃣️贝果整形方式我用的是我最喜欢...
![全麦贝果(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果(中种法)方法]( "全麦贝果(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果(中种法)方法")
发表于：03-09
成品9个，刚出炉的口感是皮脆内软，凉后韧软，很有嚼劲。用料种面高筋面粉200鲜酵母2蜂蜜3水120主面团高粉100全麦粉100蜂蜜2糖6鲜酵母10水100盐6黄油10糖水糖50水1000馅料奶油奶酪80蔓越莓1...
![全麦吐司（烫种，液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（烫种，液种）方法]( "全麦吐司（烫种，液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（烫种，液种）方法")
发表于：04-01
容易揉过头。水啊粉啊油啊早点加。用料高粉240酵母3克全麦粉50克黄油10克盐4克红糖17克液种（烫种）30水150克（180克）全麦吐司（烫种，液种）的做法液种：高粉50，水50，酵母1。室温发至小气泡放冰箱隔夜...
![全麦烫种黑糖坚果软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦烫种黑糖坚果软欧方法]( "全麦烫种黑糖坚果软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦烫种黑糖坚果软欧方法")
发表于：08-23
妈见打黄杰西:噢！亲爱的妈妈！你想吃什么样的面包？老母亲:我想吃软欧包🤣黄杰西（开始吐槽）:每次做了你都不吃，别祸害我的面粉😓老母亲（举起了巴掌）BHYS马上开始做👋🏻用料烫种全麦面粉50克黑糖6...
![地道的全麦贝果怎么做,如何烹饪全麦贝果才更好吃]( "地道的全麦贝果怎么做,如何烹饪全麦贝果才更好吃")
发表于：11-19
吃过贝果的一定会爱上它，贝果不同其他面包，它的口感是外硬里软、很有韧性、带咸味，我感觉跟盐可颂的口感有点点像。重点是贝果的做法算是面包中比较简单的，完全手揉就可以，因为贝果面团比较...
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