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全麦吐司（烫种，液种）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.18W
全麦吐司（烫种，液种）的做法步骤图

容易揉过头。水啊粉啊油啊早点加。

用料  

高粉 240
酵母 3克
全麦粉 50克
黄油 10克
盐 4克
红糖 17克
液种（烫种） 30
水 150克（180克）

全麦吐司（烫种，液种）的做法  

  1. 液种：高粉50，水50，酵母1。室温发至小气泡放冰箱隔夜

    烫种：高粉50，水65，盐0.5。冷藏可以保存一星期

    总重510。发到比模具高一点。


    上160下200，35分钟。

    全麦吐司（烫种，液种）的做法步骤图 第2张
Tags：烫种 全麦吐司烫种 吐司 液种 液种 全麦
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