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发表于:11-24
腊八蒜就饺子,味道很好,腊八醋浸润了蒜香,蘸饺子吃、炒菜放一点都提香不少。用料米醋适量大蒜适量白砂糖适量腊八蒜(腊八蒜平时也可以制做,天热放冰箱冷藏。)的做法蒜瓣削去根部,放进开水烫过...
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发表于:06-09
第一次吃冰面包,是在日本旅游的时候,吃了八天堂的卡仕达奶油冰面包🥰真的巨好吃!!👏🏻👏🏻卡仕达奶油➕面包爱好者无法忘记的快乐哈哈哈哈哈在自己做面包之前没有感受到它的面包胚是那么厉...
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发表于:09-28
冰箱里食物多了就容易串味,使用电子除味剂可以避免,还有可以延长食物的保质期,释放的臭氧可以杀菌,尤其老冰箱更需要。现在高端冰箱都自带此功能。在下厨房申领到一个,感觉不错,又在网上给老...
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发表于:08-03
中东风味的皮塔饼,可以直接蘸酱吃,也可以随心所欲装一切,不需要揉出膜,用普通中筋面粉就可以做配方是四个皮塔饼的分量,一切为二就是八个过程图全部原图没有修片没有滤镜,色差皆因光线产生,实...
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发表于:06-23
每次想上传菜谱,就被难在了拍步骤图上😂😂😂拍步骤图好麻烦呀,而且条件不予许啊😂反正我也只是记录下自己做的配方🙈这个量正好可以煮四碗,当然也要看你家人一顿能吃多少哈,我是吃得比较多...
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发表于:04-21
身在他乡想吃点腊肉真是不容易!然后就上网各种找制作方法,发现都没一个适合我的,因为我这里全年夏天,热呀!然后心里就在想,腊肉主要是三个过程:腌肉、晾肉、和薰肉!这腌肉和薰肉网上都有方法...
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发表于:02-25
新手小白一看就会的免揉餐包,面团放在冰箱里发酵,第二天早上吃热乎乎的面包!用料高筋面粉300克牛奶220克砂糖25克盐3克干酵母4克黄油20克免揉餐包(不用鸡蛋)冰箱冷藏发酵,第二天吃到热乎乎的...
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发表于:09-15
天冷了好好爱自己,随意泡些花草茶也是极好的,暖手暖心哦用料菊花三朵槐花三朵白茶3克天冷喝热茶的做法如普通茶饮一样沸水冲泡即可[花茶茶养生,需循循渐进,一天饮三次就差不多,切莫求之过急...
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发表于:06-24
搓的胳膊疼,慎入,一入烘焙深似海用料高筋面粉或面包粉200克,蛋白质含量最少13鸡蛋(夏天用冰的)1个(留一点后面刷表面)白砂糖40克,微甜口味牛奶(夏天用冰的)100~125克盐2克耐高糖酵母3g黄油25克,我...
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发表于:11-12
做来做去只有这款馒头是我婆婆最喜欢吃的,老人说不仅口感好,而且味道好。晚上和面,冰箱冷藏发酵,次日早取出,一边做早餐,一边回温,之后加入面粉和面排气,整形,放入蒸锅或者烤箱选择发酵功能进行...
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发表于:05-02
一直来都是前一天蒸好馒头,第二天当早饭,想吃新鲜的,但对于厨房新手来说早上起来做这个事情太着急。偶然看到有冷藏发酵法,这次借鉴了@楼下雨楼上晴的,这回是实验,早上九点处理好,五点从冰箱...
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发表于:03-04
用料糯米粉200克三象牌玉米淀粉60克细砂糖130克牛奶360克安佳黄油80克放冰箱冷冻也不会硬的雪媚娘的做法牛奶白糖糯米粉玉米淀粉混合搅拌均匀,过筛一遍保鲜膜封住碗用牙签扎几个小洞上...
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发表于:02-03
看了很多大师文章,综合起来总结一下用料高筋面粉500克巧用冰箱冷藏发酵的做法1,冷藏一发揉好面后,放冰箱一发:常规法:7℃10小时(2倍)冷蛋冷奶(早上揉面,下午下班整形)长久法:保鲜袋涂油,挤空气,扎口...
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发表于:04-21
此用量为9寸披萨厚饼,因为比较懒,揉面一直是我的弱项,还是冰箱冷藏简单零失败,做出的披萨简直太完美,再揉几下手套膜都出来了!用料高筋粉140克低筋粉60克牛奶/水70-100克酵母2克盐2克白糖15...
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发表于:07-02
😭第一遍发都写完了点错了,什么都没有了!1.这个小餐包脆脆的,比较有嚼劲。2.直接法,第一次发酵冰箱过夜。适合上班族,第一天揉面,第二天整形烘烤,不会搞得很晚。3.用这个做了几个加沙拉酱和肉...
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发表于:11-09
做过很多次一次发酵的馒头,总是控制不好发酵的度,有时发过头,有时心急没发起来,尝试了一下放冰箱发酵,晚上揉面,第二天早上做,省事效果也很好。趁着电饭锅煮饭的时候隔上蒸笼一起蒸,饭好了,馒头...
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发表于:05-09
通常冰面包还有特制馅料,也会帮助面包保持湿润。馅料冰冰凉凉的,犹如冰淇淋的口感~其次,保鲜膜或包装袋将冰面包层层包住,防止空气进入,也让面包保持好口感。有别于普通面包最适宜的存储温...
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发表于:11-12
冰箱冷藏发酵发不仅在寒冷的冬天也可以让面团充分发酵,而且还节约了很多时间。用料南瓜泥300克面粉250克酵母3克牛肉300克干香菇50克盐适量酱油适量料酒适量十三香适量蚝油适量料酒适量...
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发表于:11-26
过年的时候,买了一大盒淡奶油,一直也没用,为了消灭奶油,做了雪媚娘,最后我会写贴士,注意事项都会在里面,想要做的朋友请注意看用料糯米粉1(炒熟用)50克糯米粉2113克玉米淀粉34克白糖75克细砂糖(...
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发表于:01-10
这个腌咸肉的方法我已经用了好多次了.住在冬天北方的大冰窖里,这个腌咸肉的方法应该是最方便实用的了。买到膘白而晶亮的腿肉或五花肉,十几天的功夫,就可以用来蒸一锅咸肉菜饭,配上黄豆猪...
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发表于:07-17
今天做了熊猫造型的雪媚娘,可可爱爱,外皮软糯糯的,包裹着满满的奶油和奥利奥碎,奶味香浓,而且吃了不腻,放冰箱更好吃!下面的食材可以做7-8个,成品超可爱!用料外皮糯米粉150克甘汁园玉米淀粉45克...
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发表于:09-07
酸辣白菜用料白菜4g辣椒粉1袋醋1勺冷藏三天的做法先白菜清洗一遍,然后泡水,家里有装袋。保存七天即可做好了,给大家看看。...
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发表于:11-12
在超市看到卖马蜂菜的想起小时候吃的马蜂菜窝窝果断买了,回家做起用料马齿苋300克普通面粉400克左右水100克左右酵母粉4马蜂菜(马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法的做法马蜂菜洗干净沥干水,切...
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发表于:03-16
口蘑味道鲜美却难以保存,用之前学到的保存小葱的办法尝试了一下保存口蘑,没想到非常的实用😄用料保鲜盒1个抽纸3张各类食材适用的冰箱冷藏保鲜小窍门的做法干燥的保鲜盒里面垫上干的抽纸...
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发表于:04-03
松茸季之松茸油迷恋上这只神奇的蘑菇,口感超级棒!用料松茸切丝适量食用油适量花椒4粒白糖3克老抽一丢丢熬一罐松茸油放冰箱啊春天的做法可可爱爱的松茸洗净,把帽子轻轻揉洗,切丝,放篮子里晾...