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夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.57W
夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程的做法步骤图

用料  

大头菜 适量
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香菜 1把
葱 1根
蒜 4瓣
盐 2勺
干辣椒 10个
姜 3片
八角 1个
花椒 12粒
桂皮 1块
香叶 2片
生抽 适量
蚝油 适量
陈醋 适量
白糖 适量

夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程的做法  

  1. 大头菜清洗干净切小块、黄瓜清洗干净切成条、胡萝卜清洗干净后切成条，葱切段、香菜清洗干净去掉根部切成段备用。

    夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程的做法步骤图 第2张

  2. 锅中加入少许的食用油然后放入葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、然后加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、干辣椒、然后烧开晾凉备用。

    夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程的做法步骤图 第3张

  3. 准备的食材放入碗中然后加入2盐腌制出水分以后捞出攥一下放入碗中然后把晾凉的料汁倒入进去搅拌均匀腌制一晚即可。（放冰箱冷藏效果更佳）

    夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程的做法步骤图 第4张

  4. 制作完成

    夏日必备清爽小咸菜，清脆爽口，开胃下饭，大厨教您详细教程的做法步骤图 第5张
Tags：下饭 大厨教您详细教程 开胃 开胃下饭 爽口 大厨 咸菜 清脆爽口
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