虾和蚕蛹的结合你试过吗?
用料
蚕蛹 | |
海虾 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
小米椒 | |
干辣椒 | |
青椒 | |
花椒粒 | |
酱油 | |
蚝油 | |
食用油 | |
盐 | |
蚕蛹炒大虾的做法
锅内加水加少许盐煮10分钟
煮好的蚕蛹用剪子剪个小口,预防炒的时候蚕蛹会爆
所以材料准备好
起锅烧油,油热加入大虾炒出虾油,加入花椒粒
加入处理好的蚕蛹慢火翻炒,这是一个慢工活,要有耐心,把蚕蛹炒的的干一点才会好吃
炒的差不多蚕蛹比较干了加入葱姜蒜辣椒翻炒
加酱油、蚝油继续翻炒均匀
翻炒均匀就可以出锅了,爱吃香菜的可以加些香菜(我家我老公不吃香菜)
小贴士
这道菜比较费功夫,一定慢火慢慢炒,这个菜的油要多放一点,虽然蚕蛹剪开了,但有的也会爆,要小心哦不要烫伤